第231章
离开湘潭，来到张家界这些天，禾嫒尺一直在思考自己未来的方向。
在她的声望值超过100万以后，app内的声望等级便一直固定在5级Max。
她的用户等级虽然目前还是Lv4，但估计再升一级也要满了。
5级似乎是这个app的尽头，就像某些软件的评分一样，五星就是满分。
这让她在获得声望等级升满的喜悦过后，陷入了一种略迷茫的空虚状态。
在此之前，app就像一个职业指引，或者说像是她签约公司的经纪人。
从获得它开始，app就一直在通过给她发布任务的方式给她提示，告诉她每一步应该做些什么，阶段目标是什么。
但现在，app似乎已经不会再给她下一步新指示。
只是app不给指示，她的生活仍旧还在继续。
于是禾嫒尺开始主动思考，在没有app任务指引的情况下，她下一步到底应该做些什么。
继续提升自己的业务技能？
还是想办法再让自己多涨粉，然后再多赚些钱？
就在禾嫒尺思考自己的未来和回顾过去时，她开始逐渐发现一些问题。
不得不承认，她在前些日子阴差阳错用一些网络梗让湘潭爆火时，确实是有些飘。
毕竟每天涨粉数都十万往上走，还和城市一块捆绑着上过热搜，哪个同行碰上这种事能不飘啊？
而且她还没团队。
账号是她一个人做的，飘起来更没边了。
等热度逐渐消退，她便反应过来，这种事情估计不会再出现第二次。
湘潭的爆火是多个因素叠加形成的偶然，而她没有让偶然变成必然的能力。
她绝不可能用同样的方式让第二个城市像湘潭这样火起来。
除此之外，她还发现了另一个问题。
在湘潭爆火期间，她涨起来的粉有点水，这个情况和她刚开始做账号时完全相反。
小迟没吃饱这个账号刚开始在各个网站发作品的时候，吸的粉都很真。
尤其是初期那几篇关于泰国餐馆冬阴功的全餐品测评，以及前期的广西、从化系列。
作品虽然有些枯燥，剪辑也生疏，内容没什么戏剧性。
但吸的粉都是与她互动较多的活粉。
后来她的拍摄水平随着换上更好的道具开始获得显著上升，剪辑视频的节奏抓得也比以前更巧，所有事情都在朝着好的方向走。
但随着她的粉丝数量越来越多，平日里发出的作品都更容易为周边带来影响力的时候，事情走向开始偏移她的想象。
在各行各业，各种指标都被数据化的现在，做任何事情大多都脱不开数字的束缚。
因为它很直观。
做自媒体也一样。
浏览量、回复量、点赞、收藏，这些都是影响力的数值直观体现。
作为一个自媒体人，禾嫒尺不可能不关注这些。
于是她便发现，有时候费大劲做出来的作品，或许会远不如一些吸人眼球的东西数据好。
她在九月时为老东韩国烤肉写的《怎么会有花钱越少，吃着越好的烤肉店？》笔记，便完美地体现了这一点。
她在制作这篇图文笔记时虽说情绪输出很到位，但确实没花太多功夫。
可它带起的影响力，以及后续收入，却远比她平时用心取材、拍摄、剪辑出来的作品更多。
甚至与她的跨城跨省探店系列相当接近。
不得不说，这件事在后期或多或少地影响了禾嫒尺的作品倾向。到后来，她会有意无意地运用一些反转或剧情，带动情绪，尝试让作品数据变得更好。
有效吗？
有。
这回让湘潭爆火，她就不自觉地用上了一些这方面的小技巧。
前期在湘潭剪辑猫meme视频确实是个偶然的想法，但后期还在剪，就是她故意的。
她这种刚接触正经湘菜的广东人，跑到湖南来吃湘菜，惊讶个三四天就差不多了，哪有一直惊讶成表情包的说法。
好吃的东西吃多了会慢慢习惯的呀！
而且后面的内容，其实还带有一丝她带自己节奏的成分在里头。
没那么纯粹。
自媒体人做账号用上一些小技巧是常见的事，也不需反省或经审判。
但这样涨起来的粉，确实不会如最初那样纯粹。
涨得快，回头掉起来或许也同样轻松。
不过做这行，粉丝多肯定是好事，多总比少要好吧？
所以获得了比以前更多的网感，和一些带动情绪的技巧，也不是什么大问题。
问题是她在获得一定技巧，以及认为自己已经初步掌握市场走向的时候，不知不觉间会将作品剪辑这件事变得越来越程序化。
她想让作品变得更容易让路人看进去，所以经常会尽量只剪辑引人眼球的，最‘重要’的部分。
这项决定确实会让她的作品更容易吸引一些不认识她的路人，却也无意间使得她的作品出现了看起来似乎没有以前的作品细致，而且越来越短的倾向。
导致关注她一段时间老粉甚至会偶尔留言：[好短，还想看，下次可不可以做长一些，想看长视频！]
禾嫒尺在湘潭期间因为想蹭上国庆流量，剪的几乎都是能快速出品的稍短一些的视频。
紧赶慢赶做出来的作品热度是有了，却也让她的作品看起来没以前细腻。
因此，矛盾产生了。
让她在短期内陪伴一个城市爆火，并且将全平台粉丝数翻倍再翻倍的作品系列在去掉所有客观因素之后，其实没那么让她满意。
而她的老粉，甚至一些刚被吸引过来的新粉丝，似乎也在表示更喜欢她之前的旧作。
刚攀上又一座高峰没多久的禾嫒尺在发现这些点之后，彻底陷入了迷茫阶段。
她在之前的视频剪辑学习过程中无意间接触了太多快、短、冲击力强、节奏感之类的做法。
到了现在，开始分不清楚到底哪些内容对于观众们说是‘有效’的‘重要’部分，哪些是无聊的，可以不出现在视频中的内容。
巧的是，因为禾嫒尺在湘潭的时候已经提前完成了湖南探店任务的所有任务要求，所以严格来说，接下来她只需继续使用经费吃喝玩乐就行。
不需再完成任何app发布的任务内容。
因此，打那之后，禾嫒尺除了好吃蛙的广告以外便再没发出任何一部新作品。
她‘懒’了下来。
在张家界认识华蕾，似乎是她迈向下一个方向的新契机。
……
华蕾是个生活节奏有些慢的人。
她不是动作慢，是节奏慢。
而且规则感不是很强，属于相对比较容易迟到，动力却又很足的类型。
打个比方。
她会卡着飞机起飞时间才到场检票，似乎根本不担心飞机走了等不上她。
她似乎是这么想的。
等不上就下一趟呗，怕啥？
刚认识的时候，禾嫒尺当然会对她有些好奇。
于是晚上回到酒店没事干的时候，便干脆跑去看了看华蕾发布在海外平台上的其他视频作品。
发现她果然很慢。
连视频作品都又细又慢，看起来似乎没什么重点，很难吸引在短视频冲击下变得越来越急躁的人们。
如果一旦看进去，就会发现她的作品虽然剪辑不太顺滑，各种地方依旧有些生疏的部分，整体节奏却又让人相当舒缓。
就像在春日里捧起一把蓬松的蒲公英，往天上吹起飞絮那般舒缓。
并且还会给人一种，看她视频时间没被浪费的感觉。
这是禾嫒尺最近在各大平台上看短视频时候很难获得的感觉。
碎片化的信息能让人在短时间获得很多精准的资料，似乎将人的时间变长了很多，可以叫人知道、学到更多东西。
可不知怎么回事，看完总觉得很空虚。
脑子特别累，好像获取了许多新信息，又好像啥都没看到，时间却没有了。
看华蕾的视频却不会有这种感觉，不仅不累，还会有脑部按摩的效果。
禾嫒尺第一回看的时候就睡着了。
不好意思，确实也是剪得太细有些无聊哈。
话说回来。
禾嫒尺总觉得华蕾作品中细慢的点，或许能提示她，为她未来的作品提供一些新的节奏方向。
于是她便决定试着像自己以前那样，将拍摄的素材全部攒下来，先不急着剪。
等游玩的过程中把整体的节奏和内容都弄明白了，再回鹏城将作品做出来。
当她开始将心情完全放松，慢慢仔细地观察身边事物时，她忽然又注意到一些之前忙起来时比较容易忽略的事。
“山胡椒和腊制品是不是不太容易被没尝过的人接受？”
当华蕾向她提起自己对张家界本土饮食不那么适应的时候，禾嫒尺就是这么想的。
第232章
张家界一带位置属湖南，这里的菜也是湘菜，属湘西菜，和湘江一带的湘菜又有不同。
这边山特别多。
或许是因为山多的地方种植养殖起来比平原更麻烦，交通也相对更不方便，不容易进行贸易。
这里的食材，多是山货，或腊制品。
毕竟如果交通方便，家里杀只猪，吃不完的部分可以拿到集市去卖，各家各户只要常杀家禽家畜，就总有鲜货吃。
用钱换着买就行。
如果交通不方便，住在附近的人家也少，吃不完的部分便只能想办法保存起来。
于是这里的人便想出保存食物的好办法。
肉类做成腊制品。
菜则晒干，或是做成坛子菜。
或许是这个原因，湘西菜中连用的干辣椒、剁辣椒都会比湘江流域那边更多一些。
对于喜欢吃腊制品的人来说，腊鱼腊肉腊鸭都是好东西，大家会尤其喜欢其中的烟熏香气，不管是蒸、煮、炒，都能尝出独属于腊制品的特殊风味。
但对于不喜欢的人来说，腊制品的味道却没那么好接受，甚至会无法将腊食品的烟熏味和油烟味区分开来。
要是运气差些，碰上品质不好，又没处理干净的腊肉，就像在舔十年没洗的锅底。
湘西菜不光喜欢用腊制品，还喜欢在烹制各种菜品时加入山胡椒。
山胡椒油的味道很奇特，它带有微妙的柑橘香气，用于去腥增香，增加风味相当合适。
听起来是不是很适合加到荤菜里解腻用，尤其适合腊制品？
嘿嘿，最初发现山胡椒的湘西人也是这么想的，他们还这么干了。
而且运用得相当娴熟。
对于已经习惯当地饮食的本地人来说，山胡椒特殊的味道的确能让各种山货尝起来更独特清新，习惯以后甚至还有种魔性上瘾的意思。
这种特点和香菜、折耳根会有些相似。
问题是，清新的味道所有人都喜欢，不光是做菜的厨子们，还有洗洁精的厂家们。
山胡椒油特殊的柑橘香与清新香气，和大部分洗洁精的气味非常像。
本地人肯定不那么觉得，因为洗洁精味和山胡椒味确实不是一样的东西。
但没尝过的外地人在初次接触的时候，却不那么容易分出来。
如果这时候，有一位不爱吃腊制品，对山胡椒也不耐受的外地人出现，并且兴致满满地想挑战一下腊制品加山胡椒烹饪的本地特色菜。
对她来说，便相当于品尝浓烈油烟与洗洁精混在一块的味道。
效果就跟吃不了香菜也尝不了折耳根的人，遇上一碗凉拌折耳根香菜那样刺激。
夹一筷子就能轻松将人原地送走。
如果说湘江流域的湘菜更容易给人带来安稳的美感。
湘西菜便像一支鼓点高低起伏的巫祝之舞，显得神秘又诡异。
因此，游客们对张家界的饮食评价总是容易出现两极分化的情况。
对上磁场的人会觉得自己碰见了人生菜单，无论如何都搭不上脉络的人则会觉得当地饮食实在可怕。
还有人会在不解当中尝试理解。
华蕾就不解地理解着。
不过她是职业原因。
如果她只是单纯的游客，在发现自己可能对当地饮食不太适应后，会直接跑到当地的连锁快餐店打发三餐。
或是尽量找一些常见的，吃起来味道更‘安全’的食物填饱肚子。
张家界遍地的韩餐日料就是这种作用。
但她来拍摄旅游视频，顺带还想了解当地的风土人情生活习惯，就肯定不能那么干。
禾嫒尺见她似乎还想再多试试不同的湘西菜，便开始思考如何让一位对山胡椒与腊制品不太感冒的外地人更容易接受这里的饮食。
于是，在两人一块登上天门山景区内的999阶梯，瞧着雨后云雾在天门之中吞吐而过时。
禾嫒尺问出了一句不太合时宜的话来：“你听说过外婆菜吗？”
华蕾：“啊？”
……
禾嫒尺身上确实是有点狗屎运在。
拜昨天下午开始的那场大雨所赐，张家界上空出现了大晴天时绝对看不见的云海。
从城里往上看，或许只能看见四周山峰被云海遮挡，整个张家界被埋在雾气之中，仿佛陷入迷障。但在登上天门山后，便能发现，天门山的位置果然巧妙。
腾起的云海竟能恰好待在天门平台之下，让天门山看起来仿佛真像登天之门。
若是正好遇过一阵风将云雾吹散，藏在雾气后头的山峰便会短暂地出现在人前，片刻之后，又陷入雾中再也不见。
哪怕有人说这里藏着一个修仙门派，看起来也好似真是那么回事。
毕竟在古代人的眼里，现代人能用索道飞到这么高的山上随便乱玩，确实也挺像仙人。
前不久刚在索道上飞完的禾嫒尺嗨皮极了，拿起相机一直不停地拍。
或许是齐全的拍摄装备让她看起来像有点功夫的摄影爱好者。
没多久，她便被好几位路过的游客搭话，帮人家拍了好些照片，成功收获一箩筐带有各地方言味的谢谢。
“哎呀，客气啥。”得到谢谢的禾嫒尺拍得更欢，各种角度姿势乱拍一通，看起来很专业的样子，实际也不知她到底给人都拍了些啥。
待到中午时分，见云雾已经开始消散，两个把景区所有玩的地方都逛过一遍的人才直接下山回城找饭吃去。
目标就是禾嫒尺之前提起过的外婆菜。
外婆菜在湘西菜中的地位，有点类似湘江流域的小炒肉。
不用特意挑店子，随便哪家饭馆都能炒，要是连这个都做不明白，店子也不是非要开。
她俩午餐时选的店，是靠近索道入口附近的一家鱼杂专门店。
会选这的原因，主要是因为华蕾说自己在坐电梯时看见了这家店的广告牌，想尝尝张家界做法的熟鱼子，也就是鱼杂煲。
禾嫒尺也没吃过，好奇得很。
安排！
……
“鱼杂煲里也会有山胡椒油吗？”禾嫒尺点餐的时候向服务员询问着。
“会有的，你们能吃吗？”
得到肯定的答案后，禾嫒尺看着正在翻看菜谱的华蕾思考片刻，才问：“可以不在锅里放山胡椒油，然后单独给我们一小份山胡椒油，让我们在碗里自己放吗？”
“好的。”服务员应下之后便到厨房找大厨安排去。
或许因为淡季店里客人不算太多，没多会儿，到后厨告诉大厨记得不要放山胡椒油的服务员便又回来了。
手里还端着一小桶米饭，以及与鱼杂煲一同下单的外婆菜肉沫。
刚出锅，还冒着烟。
想着这是美食博主推荐尝试的本地美食，外婆菜刚上桌，华蕾便凑上去闻了闻，又用筷子试探着夹起一小撮尝味。
她非常认真地把菜放进嘴里咀嚼，再细品。
没多会儿，华蕾认真的表情逐渐松动：“脆脆的，又咸咸的，感觉很适合配些没什么味道的主食。”
她主动给自己添了些米饭，再用外婆菜配着尝。
最开始那几口她还用筷子慢慢夹，到后来便直接用勺将外婆菜与米饭拌匀了往嘴里塞。
一小碗米饭下肚，嘴巴好不容易空出来的华蕾才放下碗问：“外婆菜到底是什么菜呀？”
她好奇地用勺子往自己碗里搁一勺外婆菜肉沫，又用筷子将深褐色，甚至显得有些黑的外婆菜碎碎翻开，尝试从被剁成末的各种菜干之中寻找美味的缘由。
“就是一些晒干的蔬菜。”
见华蕾似乎还挺喜欢这个味道，放下心来的禾嫒尺才慢慢告诉她，外婆菜里都有些什么食材。
如果说在张家界中比较出名的三下锅、打鼓皮属于端上桌时让主人家更有面子的待客过年大菜。
外婆菜就属于普通人家在平日里也能轻松尝到的日常美味。
它的主要材料为萝卜干和梅干菜，都是山里比较容易获得，也极易储存的常见食材。
也不知最初是谁最开始将这两种食材放在一块炒，估计是谁家外婆吧。
萝卜干自带的甜脆与梅干菜的咸香搭在一块简直绝配。将它俩泡发后再切碎，配上喜欢的缸豆，或是大头菜干之类的食材与蒜末辣椒随便一炒，便能直接化身为一份无敌下饭菜。
禾嫒尺和华蕾桌上的外婆菜则是和肉沫一块炒的，出锅前还撒了少许蒜叶碎为其增香。
这份在湘西最普通的家常菜，让原本对湘西菜还有些不太适应的华蕾对当地美食好感度大大提升，还为它拍了好些特写。
拍摄期间嘴里一直念叨：“非常简单轻松的美味。”
看样子，她好像要将这道菜推荐给外网的网友们。
除此之外，她对接下来的鱼杂煲期待感还变得更足了。
……
和外婆菜相反，鱼杂煲上得很慢。
慢得禾嫒尺以为厨房里的鱼得在池塘里现捞。
她还对华蕾说：“鱼杂还是得新鲜才好吃，听说鱼不新鲜没鱼泡吃。”
两人吃着外婆菜慢慢等，木桶里的饭都快凉了，鱼杂煲才姗姗来迟。
将砂锅堆得满满的鱼子鱼泡被浸在橙红色的汤汁里，搁在瓦斯炉上用火温着。锅里明晃晃的各式辣椒嚣张得很，似乎在向大众宣告自己的底味。
嗯，可能很辣。
这么想着，禾嫒尺给自己倒了杯茶放一旁晾着，随时准备给自己降火。
没想到鱼杂入口不仅没有想象中那么辣，还总让她有一种熟悉的感觉。
贵州？
第233章
为了尝到眼前这份鱼杂煲原本的味道，禾嫒尺往自己碗里加上少许山胡椒油，浇上一勺热汤混合均匀，再将锅里的鱼杂往里泡了泡，才放进嘴里。
鱼籽的颗粒刚入口，便在嘴里逐渐散开。
咸鲜中带着微酸辣意的鱼杂汤早已渗入每颗鱼籽的缝隙当中。
随着咀嚼，鱼籽绵密又微微粘牙的口感充满口腔，每咬一下，它便在牙齿的缝隙之间迸开。
再多嚼几下，山胡椒油特有的清香味，便会淡淡浮现在舌尖，赶走高蛋白鱼籽自带的少许腻味。
果然。
禾嫒尺更加确定了自己的感觉。
眼前这锅鱼杂的调味确实和贵州菜有相似之处，尤其是锅里加的新鲜番茄和山胡椒油。
或者说木姜子油吧。
地理不太好的禾嫒尺放下筷子，打开地图搜索湘西的位置。
她发现湘西再往西边过去些还真是贵州，难怪饮食习惯有相似的地方。
省与省之间的界限好像也没那么清晰嘛。
这么想着，她给自己夹起一块脆嫩的鱼泡，随后看向华蕾。
“鱼杂的味道对你来说可以接受吗？”
“嗯。”刚尝过鱼杂地华蕾点头应着，还给自己盛了一小勺鱼杂汤仔细品味。
“有点神奇的调味。”华蕾是这么评价的。
在干掉两大块鱼籽后，华蕾不由自主地开始将注意力放到被禾嫒尺搁在一旁的山胡椒油上。
一边吃饭，一边往那瞄。
最终，她没忍住自己的好奇心，直接越过禾嫒尺将山胡椒油的瓶子拿起，打开瓶盖闻了好几下。
“你是说，我之前对这里的饮食不太适应，就是因为这个小瓶子里的油对吗，不难闻啊？”
她疑惑地思考着，像是想起些什么：“好熟悉的气味，像芳香油……”
似乎是因为觉得山胡椒油的气味闻起来不难受，她干脆往自己的筷子上倒了一滴，然后放嘴里尝。
有时候人就是这样，越不让吃越要吃。
禾嫒尺虽然让厨师别往鱼杂锅里放山胡椒油，却一点也不影响华蕾非要亲自试试它的味。
尝过山胡椒油的华蕾吧唧两下嘴，然后满脸一言难尽的表情看着禾嫒尺。
好奇心是会传染的。
从未试过空口吃山胡椒油的禾嫒尺也给自己弄了一滴油尝。
凉凉的，香气很浓，但油本身不咸不辣不酸不甜，也不麻，没什么味。
“嗯。”
这里的山胡椒油确实和木姜子油是一个东西，之前她在家做贵州调料测评的时候尝过，差不多就是这个味。
对了，这家店的鱼杂煲感觉还不错。
禾嫒尺招来服务员：“你好，我是做自媒体的美食博主，可以商量个事吗，我想在店里取点视频素材……”
……
或许是因为弄明白了自己之前对湘西菜不太能接受的缘由，接下来几日，华蕾对当地美食兴趣越来越浓厚。
甚至还尝了尝禾嫒尺买的当地零食鱼嘴巴。
两人游玩路线相对一致，便干脆直接结伴从张家界路过芙蓉镇再玩到凤凰古城，成功将热门湘西旅游路线打卡一遍。
也是这个时候，禾嫒尺才知道，张家界-芙蓉镇-凤凰古城这条游玩路线不光在国内有名，在国外也有一定名气。
“难怪在路上总能碰见好些外国游客。”禾嫒尺恍然大悟。
“是的，我也是外国游客。”华蕾说这句话的时候，正跟禾嫒尺一起在凤凰古城非常有名的虾饼店外排队买虾饼吃。
前边也在排队的两个半大小孩听了还好奇地偷偷瞄她几眼，然后把刚拿到手的虾饼放进嘴里。
下锅之前还新鲜得活蹦乱跳的小河虾在做成饼后，虾肉依旧饱满紧实，吃起来没有虾壳的坚硬感，一口咬下“嘎吱”作响。
明明是油炸的虾饼，吃起来却充满河虾的鲜甜清香。
小朋友吃上几口虾饼后，满脑子都是如何能让家长再买一个的想法，再没思考是不是能用外国游客练习一下英语口语的事。
而这位小朋友心中的外国游客则正操着一口被腌入味的湘味普通话对炸虾饼的奶奶说：“少刷点辣酱谢谢！”
……
禾嫒尺对凤凰古城的第一印象印象不算太好。
虽说她出行的日子是淡季，但或许是因为她到凤凰那天恰好碰上周末吧，古城里从附近过来的游客数量还真不算少。
白天在古镇里逛着，总觉得镇子稍微小了些，街边店铺里的商品千篇一律，路上到处都是举着牌子揽客的商户，照相馆开得到处都是。
晚上酒吧里头乱哄哄，大街小巷上到处都是在大声说话做直播的主播，除了夜景灯光好看以外，好像没啥意思。
待个一天两天够够的，住一晚就走吧。
刚来凤凰古城时，禾嫒尺就是这么想的，回程的高铁票都安排上了。
一日后，清晨。
“呕～”
禾嫒尺在凤凰古城的江边民宿卫生间里吐了。
原因倒不是因为她吃了什么不干净的东西导致肠胃炎，纯粹是自己作的。
谁叫她昨天晚上大半夜还跟华蕾出去吃烧烤喝米酒呢。
两人想着临别之前喝点小酒庆祝一场，吃过烧烤第二天便各回各家。
烤鱼烤串烤茄子吃个没完，甜滋滋的米酒叫人感觉不到它的酒精浓度，更是一杯接一杯。
禾嫒尺嗨皮起来一不小心便喝高了，回民宿的路上还淋了雨。
恰好碰上凤凰降温。
冻吐了。
昨天半夜起就开始发烧，脑瓜子稀里糊涂的还睡不着。
好嘛，要是继续这么下去，估计今天是真走不掉了。
禾嫒尺尝试让自己感觉好受一些，便开了热水给自己擦把脸，顺带将民宿里的空调暖气打开。
空调暖得很慢，江边的吊脚楼里保温又做得不太好。
大清早的，生病的禾嫒尺感觉自己越来越冷，只好打开民宿前台的微信问：降温好冷，能不能给我加个被子？
几分钟后，对方发来肯定的回复。
已经往身上套了好几件薄衣服的禾嫒尺便将自己裹在被子里，靠在窗边等待第二床被子来临。
顺带在手机上进行退票操作。
没办法，发烧呢，好起来之前还是别到处乱跑吧。
就在禾嫒尺用手机进行退票操作，顺便问问住在其他民宿里的华蕾有没有冻着时，不经意间，她的目光扫过窗外的沱江。
大概就是这个时候吧。
禾嫒尺被这座建在沱江边上的古城摄去心魂。
……
沱江起雾了。
天将亮未亮，碧绿的漓江水上朦胧地映着两岸的吊脚楼与背后山峦，将还未醒来的古城衬得仿若一副幽绿的水墨画。
昨晚还热闹非凡的两岸静得能听见人在石板路上走路的声音。
裹紧被子的禾嫒尺烧得发晕，本来应该直接躺在床上啥也别干才好，见了外头的晨雾，却不知怎的走出了阳台。
她紧了紧身上披的被子，从阳台朝外望去。
不远处的雾气之中，戴着笠帽的船夫正撑着一艘小船在沱江中间划过，在江面留下一片涟漪。
或许是真的烧得有些晕了。
她竟觉得船夫正要穿过晨雾，前往另一个未知世界。
片刻后，被抱着被子来敲门的前台从静默中惊醒，她才重新回到开启空调后温度逐渐上升的屋内，盖着两床被子呼呼大睡。
如果这是一本悬疑小说，或是带着迷幻色彩的玄幻故事，到了这个时候，或许就应该进入某些迷一样的剧情环节。
可惜这是美食文。
所以大家接下来还是只能看她到处吃饭。
……
着凉引起的高烧来得快去得也快，没有传染性，只要身体基础好，稍微暖起来，高烧便会自然退却。
禾嫒尺下午醒来时空调已经被她嫌热关掉了，烧也已经退得差不多，只可惜后遗症还挺严重。
高热过后的她浑身无力，连走路都有些费劲。
前些天一直同她一块玩耍的华蕾身体比她更好些，居然啥事没有。早上退过房便直接回去了，所以现在的禾嫒尺身边没有玩伴，只剩她一人。
醒来以后她也没想做些什么，只是觉得吐过以后肚子空落落，想随便找些东西填肚。
下楼、出门、右拐、走三步。
她走进了距离民宿最近的粉店。
病了就是这样的，哪怕禾嫒尺是美食博主，到了这个时候也没力气挑三拣四。
随便找些看起来安全的食物往嘴里塞就行。不能太油，最好也不要辣，大米饭对她现在的胃来说可能都有些硬，刺激性食物最好都不要吃。
如果禾嫒尺在广东，估计会给自己买一份砂锅粥，可现在她在湘西凤凰。
哎，吃碗清淡些的粉吧。
禾嫒尺进入的粉店似乎是专卖牛肉粉的苗家牛肉粉铺，招牌牛肉粉、牛杂粉、腊肉粉都是18一份，除此之外还有肉丝、酸辣、木耳等便宜些的口味，价格基本在10～15之间。
进店之前，禾嫒尺想的是来份最清淡的素粉，进店之后，她看上了老板那个盛放牛肉码的缸子。
里面的牛肉看起来好像还不错？
禾嫒尺犹豫了很久。
到底是保险一些吃素粉，还是满足自己的嘴巴，来份牛肉粉尝尝？
最后，她干脆把决定权交给老板：“老板，我想要一份招牌牛肉粉，但是肚子不太舒服，可不可以不要辣？”
店里的老板是位瞧着三十多岁的女子，戴着一双粉色花袖套正坐在店里玩手机，听禾嫒尺这么问，倒是没说能不能不要辣，反而回问她：“你肚子不舒服是怎么啦？”
禾嫒尺现在老实得很：“昨晚喝酒着凉，吐了。”
“哎哟，天气冷喝酒确实容易着凉。”
或许是觉得肚子着凉不算太严重，不影响吃粉，老板这才动手给禾嫒尺煮粉吃，还说：“牛肉里的红油只是看着红，没什么辣味，我不给你打红油，但肉上会沾一点点可以吧？”
随后，她又特意给禾嫒尺多打了些汤：“不舒服喝点汤暖暖胃，粉不够跟我说，可以再添。”
“你坐那，我给你端过去。”
禾嫒尺点的牛肉粉是宽粉，粉宽度比长沙、湘潭的粉还要宽上许多，而且看起来还挺厚实，看起来好像不怎么吸味的样子。
再加上禾嫒尺要求少油不辣，更是让米粉看起来有些寡淡。
她胃里本来就还在抽抽，不太舒服，寡淡的米粉放到眼前更是让她提不起食欲。
吃东西只是她的生存本能。
毕竟浑身没力的症状有可能是病的，也有可能是饿的。
禾嫒尺夹起一小撮米粉放到嘴边，机械地吸入口。
下一瞬，她因疲惫而显得黯淡无光的眼眸微微亮起。
嗯？
经常被诟病的景区店也能有这种味道吗？
第234章
凤凰古城的牛肉粉，可以说是能满足人们对牛肉粉大部分想象的标准牛肉粉。
粉上配的牛肉块头不大，但放得多。一颗颗被切成正方形的肉粒被炖得耙软，肉外头沾的少许红油就像老板说的一样，仅是瞧着颜色好看而已，只香不辣。
看起来宽大的粉条居然比想象中软滑，与香浓的大骨汤一同下肚，居然让禾嫒尺原本还在抽抽的胃异常舒服。
原本退烧之后还总是带着凉意的四肢末端，伴随热乎乎的米粉下肚逐渐温暖起来，让禾嫒尺感觉自己似乎更有力气了些。
或许是因为粉里没加乱七八糟的东西，而且粉很新鲜，吃完也没有任何反胃想吐的感觉，这对刚把胃吐空的人来说非常重要。
吃饱后，稍微有些力气的禾嫒尺没到处溜达，也没急着退房定高铁票回家。
她再次回到江景客栈里，走到客栈二楼的公用观景大平台边上，坐下了。
一坐就是小半天。
在见过凤凰的晨雾后，她迷上了从民宿阳台往外看的感觉。
民宿的公共平台位置很棒，正对着游船码头，她能在这个位置看见对岸的人来人往。
昨天走在路边时，她觉得古城不过如此，今天坐在客栈里往外看，却又发现路边的人看起来似乎很有意思。
或许是因为自己身处相对安静的地方，她已完全不嫌弃古城的喧闹，甚至还有些享受。
如果不是生病走不了，或许就没有机会看到这样的风景。
不错，她运气还是好。
禾嫒尺想。
禾嫒尺在公共观景台一坐就是小半天当然是因为她喜欢这么干，但在旁人看来却似乎不那么正常。
民宿的老板沈姐，便觉得她可能正早遭受什么人生大打击。
禾嫒尺住的这家民宿是位外地老板开的。沈姐瞧着三十多岁的样子吧，实际已经年过四十。
平日里总喜欢把头发整整齐齐地盘成各种发髻，穿上宽松舒服的民族风服饰到处溜达。
说白了就是没啥事干，闲。
这位大闲人眼见自己的房客一直坐在观景平台，看起来憔悴得脸青嘴唇白，没想太多，便干脆端着茶具陪她聊天去。
当民宿老板，给房客们提供情绪价值也是工作的一环。
“风景好看吗？”
“最近过得怎么样？”
“怎么会忽然想来凤凰玩，一个人来吗？”
“喝点茶吧。”
几句话下来，哪怕现在脑子还是不太好使的禾嫒尺也大概明白沈姐在关心她。
她不好拒绝陌生人的好意，便干脆与沈姐有一句没一句地聊起来。
沈姐本就是个话不少的人，禾嫒尺又恰好刚对这座网上风评一直不太好的古城产生了兴趣。
于是渐渐地，两人的话题便开始围绕着这座已经红了十几年的老网红古城展开。
而沈姐，又再一次向她的房客说起自己刚遇见这座古城时的事情来。
“……说起凤凰，现在大多数人都会想起沈从文，从而想起他的《边城》，尽管边城指的是茶峒，但总归不影响这里能蹭上热度。”
“我第一次来凤凰，想的却是《桃花源记》。”
“以前凤凰没有高铁，也没有悬浮列车，只能从附近的火车或机场坐车过来，快的一个多小时，慢的三小时吧。”
“凤凰是被群山包围在内的古城，从其他地方过来，需要经过盘山公路，而这些公路都是绕着将凤凰包在里头的山建的，就像围在山腰上的圈。”
“我第一次来的时候便是坐着大巴来的。”
“古城不会一下子直接出现在你眼前，而是伴随大巴沿着山脚慢慢往山里开，像展开画卷那样一点点地铺开。”
“最开始是沿着沱江两岸建造的一间间单独民居，到逐渐凑成聚落，再连成片，一大片，最后全部出现……”
……
或许是因为想再多看几次沱江晨雾，或许是被沈姐口中的古城触动，禾嫒尺又在民宿里续了几日。
刚开始时，她因为身体虚弱，没往外边跑，便整天地坐在观景台看城里风景。
坐得有些无聊了，便将电脑拿出来整理这些天拍下来的美食素材。
碰上沈姐和前台恰好都不在，又有游客进店时，大家甚至会以为她是这家店的老板，问她能不能看房。
她觉得怪有意思，还帮着接待过几回。
于是不自觉地，她开始融入这里的生活，并发现这座网友口中这座因商业过度开发而死去的古城其实还精彩地活着。
……
“我想去买奶茶，要帮你带一杯吗？”民宿的前台妹妹出门摸鱼前向禾嫒尺问道。
前台妹妹年纪不大，刚成年，是来凤凰工作的打工人，来这上班倒不是为了赚钱，就是觉得能边玩边工作很不错。
在这住下好几天，她俩已经混熟了，还双排打过几把游戏。见禾嫒尺表示不用带奶茶，她便快乐地出门摸鱼去。
禾嫒尺看了看时间，见已经不早，便直接拎上设备，准备到一家古城外的饭店里拍她想要的素材。
出门时路过虹桥底，还接到了一位大姨递给她试饮的洛神茶。
这个阿姨身上班味很浓，她把卖茶、给游客递试饮茶这件事当成班在上。
递茶的动作似乎已经变成肌肉记忆，所有在这路过的游客甚至居民都有很大机会从她手里获得一小杯试饮茶。
哪怕短时间在这来回折返也一视同仁。
禾嫒尺在这住的几天里，每天手里都会被塞好几次试饮茶。
但她就是没买。
倒也不是她铁石心肠，喜欢光试喝不花钱。
但——
对不起大姨，你的茶卖得实在太贵，哪有把十几块几十块一斤的东西拿来按克卖的呀，很坑啊！
但凡把茶稍微卖便宜些，贴合正常价位一些，她可能就看在这些日子的试喝份上直接花钱买了。
哎，这生意做的。
禾嫒尺喝掉小纸杯里的茶水，一边寻找垃圾桶一边穿过虹桥继续往城外边走。
期间路过一家开在古城小巷里的饭店，坐在门口晒太阳的老板还向她打招呼。
店老板跟禾嫒尺混熟的契机，是前几天禾嫒尺到她店里吃饭。
那时禾嫒尺肠胃还是不太舒服吃不了辣，便跟她说，希望炒的菜不要放辣椒、豆瓣酱等比较重口的调味料。
她惊讶极了，似乎没听过这种奇怪的要求，但还是照着禾嫒尺说的方法试着炒了份铁板烧。
禾嫒尺吃到一半时，还很紧张地跑出来问她好不好吃。看样子像是担心啥都不加会把菜炒砸了，又很好奇这种做法到底能不能行。
……
禾嫒尺去取材的地方，是一间石头屋，当地人也有叫它岩石屋的。
位置距离凤凰古城十几公里，开车得花上二十分钟才能到，第一次来这还是两天前的事。
民宿老板沈姐开车带她来的。
那天恰好碰上凤凰古城附近的集市开集，沈姐听说禾嫒尺还没赶过集，便干脆领着她一块去。
路上一同出发的，还有附近的民宿老板以及他的房客。
当地每逢农历带三、八日才有一次的集市是真热闹。
卖菜的卖水果的摊子摆得到处都是，卖酱的摊子里各式酱料更是多得数不过来。
坛子菜、蒸好的米粉、粑粑、被放在框子里放在街边叫卖。
除了吃的以外，集市上还有别的东西卖，例如卖衣服鞋子的小摊。
路边的小狗崽子乖巧地待在背篓里，等它的下一任新主人。
三轮车上还放着一筐筐的小鸡小鸭仔。
当地人确实将民族服饰当作日常服饰在穿，赶集时都背着背篓，将买的东西往里头放。
走在本地人后头，能随时看见里头都有些什么，背篓里可能会有菜、衣服、被子、鞋、或者小孩。
本地卖东西的爷爷奶奶可能说不明白普通话，禾嫒尺也听不懂苗族话。
但不影响她在集里买一块钱的粽子蘸着红糖吃，又买来一块钱的蒿子粑粑用来粘牙齿，甜滋滋糯叽叽的，尝着叫人心情特别好。
领她一块来的沈姐则二话不说，先买了份绿豆面。
绿豆面的做法和肠粉有些相似，也是用一个方形的大蒸箱在里头蒸米浆吃。
蒸好以后在米浆上搁点酱萝卜、折耳根再刷上辣酱卷起来，4块钱一个，买了就能拿手里边吃边逛。
沈姐逛的时候还打了些酱，又买下三块钱的米酿，说是要带回民宿做酒酿丸子暖身子补血气。
隔壁民宿的老板则看上了在集里的牛筋粉，12元，在集里算大钱，粉上的牛筋块头大得惊人。
新鲜出炉的酱香饼10块钱一斤，深受本地居民欢迎，每次出锅都会被买得一干二净。
隔壁民宿的住客见了也想要，差点没能抢得过本地人，好半天才买回来3块钱的饼。
还给禾嫒尺分了点尝。
也不知是不是因为抢着吃，量又少的原因，那块酱香饼尝起来格外香，到现在回想起来，禾嫒尺还有些念念不忘。
不过更叫她忘不掉的，还是石头屋。
石头屋的位置，恰好位于集市与古城之间，原本那天出发时沈姐也没想领她到这吃饭。
那天提出来这吃饭的，其实是隔壁民宿老板，说是人多热闹，想搓一顿厉害的才把大家领到这来。
第235章
再来一次禾嫒尺还是要说，石头屋的位置真的很偏，偏得甚至都不像一家饭馆该选的址。
平日里要是没有熟人领着根本找不到这来，点评上更是完全没有这家店的丝毫信息。
为了到这拍摄，她甚至花了80块钱包车往返，确实是不方便。
但她还是要来。
石头屋在乡道田间，从外头看起来，就像是一间本地大户的石头房。
长长一排，还带院子。
石头建成的屋子窗户小，光线差，白日里在里头干活就得开灯。屋里厨房很大，比堂食餐厅还大，光是摆放食材的透明冰柜就有三个。更别提其他切配、储物区域。
禾嫒尺还记得自己第一次到店时，厨房里便在烧着柴火熏制腊肉腊鱼，还有人坐一旁灌血粑。
屋里晾的辣椒、玉米、都是真正的食材而不是装饰，墙边上还搁着酒坛子和菜坛子。
烧火的灶是最传统的柴火灶，屋里四处堆着长长的木头，作烧火用。
这种偏僻的农家乐，看起来浪漫美好，但有时候也特别容易踩坑。
不说别的，阴阳餐牌听过吧？
山高皇帝远的，叫天天不应，坑起人来一坑一个准，但这家石头屋却不会让人有这种顾虑。
店里点餐不按菜名店，而是按食材点。
每种食材的价格都在大堂的黑板上写着，一进屋就能看见，明码实价。
像腊肉、排骨，炒肉之类的普通荤菜，根据份量大小，价格35～68不等。
整鸡整鸭，或是鱼这一类的大菜，则是88～128左右。普通炒青菜，汤菜，是15～25。
所有菜的菜量都偏大，人多来吃更划算，像前些天沈姐领着禾嫒尺来那回，人均消费还不到60。吃得饱饱的，最后回去前大家还买了些土猪熏的腊肠腊肉。
石头屋日常便有客人来往，不过比起饭馆，这里其实更像一个项目。
店里所有工作都由附近务农的妇女们操持，主人是一位姓麻的大姐，她手里人脉很广。
凭借着人脉，她可以不做宣传，不将店子开在城里。只要接待一些团餐，或是团建活动的客人便能让这里工作的妇女们挣着农闲时的钱。
顺带着，店里还卖一些农产品，古城里的民宿老板有时也会带人来吃饭。
她还很聪明，不光把这里当作饭馆经营，还特意将苗族日常生活中的习惯完整地保留在石头屋里。
并提供拍摄场地。
禾嫒尺已经不是第一位想到这里取材的媒体工作者。
只是在这之前，会在这里取景拍摄的，大多是摄影师，或是影视取材。
他们的重点更多在建筑，以及当民族风情，而禾嫒尺则除了这些以外，更看重味道。
对她来说，好吃很重要。
在这里吃的腊肉，是她目前为止尝过的所有腊肉里最棒的！
她已经迫不及待想再来一顿啦，哈哈！
对了，还要跟早就离开的华蕾显摆一下，告诉她自己又在凤凰找到了新的好东西。
跟陈灵就不显摆了，她最近要考试，回程的时候给她带点腊肉吧。
“腊排骨和腊肠她应该也能喜欢，蜂蛹她吃吗……”
……
半个月后。
已经回到鹏城的禾嫒尺在书房里检查着自己还没发出的视频成品，回味半月前那顿湘西苗家菜。
说实话其实她最后也不是很清楚自己到底都吃了些啥。
毕竟拍视频那天因为只有她一个人去，不好点一大堆菜，所以其实她虽然拍了不少素材，但最终是点了一份腊排骨请店里的员工吃，然后趁机蹭店里的员工餐。
员工餐做起来其实也不随便，只是用的食材会与客餐相比，看起来没那么美观而已。
她在员工餐里好像尝到了土坛辣椒炒土猪肉、酸汤菜、烧家常豆腐、野葱煎蛋、蒸腊鱼之类的菜品。
湘西的野葱好香啊，鹏城根本买不到。
还是腊味好，可以带回家自己试着做来吃，临走的时候她买了好多好多，给自己的朋友们都邮了些。
陈灵和住在六盘水的小罗是最喜欢的。
小罗还说接下来要用她寄的腊制品出几期烹饪视频，她等更新呢，回头正好可以在家里学着做。
除了小罗和陈灵以外，最喜欢腊肉的人可能是她亲妈祝女士。不过最近祝女士有点上火，说是牙疼咬不动腊肉。
哎，广东人就是爱上火。
没办法，热啊。
在湖南的时候她冻个半死，临时买了好些保暖的衣服，到后来每天把自己像洋葱一样裹起来，穿好几层的衣服。
结果一回鹏城，好嘛，换上短袖了。
现在禾嫒尺就在屋里穿着七分睡裤和短袖睡衣。
再热就要开空调了，制冷。
最后检查过视频，确认无误，她忐忑地点击发布。
发过那么多期越来越短的快节奏美食视频之后，忽然改变视频节奏，不知效果能不能好。
她还用上了之前完成任务时获得的5000流量券。
虽然粉丝到了她这个体量，5000流量券的用处已经变得很小，但有比没有好。
“无论如何，希望反馈不要太差吧……”
……
距离十一黄金周已经过去一个半月。
湘潭的爆火很突然，大部分网友都认为这座城市火过之后会马上沉寂，当地人最初也是这么想的，所以仅是把十一期间的热闹当作一个短期庆典。
没想到的是，湘潭这座城市的美食真的能给自己的热度兜底。热度除了在国庆之后稍下降些后，便一直维持在一个相对平稳的状态。
哪怕是十一月中旬的现在，依旧有好些网友会跑到湘潭玩耍，让这座城市处于一个相对热闹，却又不至于拥挤的状态。
因此，与这座城市一块红起来的小迟没吃饱哪怕后来没怎么发新作品，她在各平台的账号关注数也一直稳稳地涨着。
虽然涨的越来越慢，但每天都有新流量。
所以自打她离开湘潭，没再发新的探店作品之后，还真有好些人打听她的目前状况。
在小迟没吃饱账号发布第一部探店视频时便关注她的李立杰便一直在留意她的动态。
李立杰目前还在鹏城上学，说起来还是禾嫒尺的学弟。
最初关注她的原因主要是因为她的作品节奏舒缓，好下饭，而且介绍的美食距离他学校很近，看完视频还真能到店里吃。
靠谱。
后来眼看她的作品越做越好，粉丝数量越来越多，作为最早一批关注她的粉丝，李立杰总莫名有一种吾家有女初长成的感觉。
到后来，更是没少到处安利她，属于她的忠实事业粉。
这回她与湘潭一同在网上爆火，李立杰是真正实实在在高兴了一把。
毕竟他是在小迟粉丝数量还没过百时开始关注她的，超级元老好不好！
只是她热度升高之后，在以前的关注者群体之中，便出现了各式各样的新声音。
例如有人会说她现在的作品越来越浮躁没以前好看，还是喜欢以前那种舒缓一些的节奏。
或是说她的作品数量虽然上来了，但是质量好像稍微降了一些，还总弄一些乱七八糟的梗，有点没意思。
这种声音其实不算多，毕竟小迟的作品质量下降其实没有很明显，作品数量提升以后，剪得没那么细也可以理解嘛。
听说她没有团队，所有视频都是自己做的，而且虽然她火得很快，但实际上做自媒体也就一年不到，个人风格根本没定型。
作品节奏会随着人的经历出现变化很正常，李立杰觉得这些都是小问题。
小迟只要按照她自己喜欢的节奏去做就好了，反正他都支持，事业粉就是这样的。
没想到她忽然就不更视频了，只偶尔发一些美食图片用来记录自己的日常饮食。
“不是吧？难道被网上的评论打击到了？！”
不要啊！
李立杰拧着眉，有种恨铁不成钢的感觉。
他虽然是小迟的事业粉，却又不是那么单纯的事业粉。
最近不管读哪个专业，就业前景都不是那么乐观，对于在校学生来说，其实自媒体，自己做游戏，或者直播之类的工作看起来比较自由，会非常有吸引力。
李立杰就有想过毕业之后试着做自媒体的事。
所以，从刚起号就被他关注，眼看她事业慢慢起步，到后面越来越好，甚至能接大品牌广告的小迟对他来说是一个非常好的，能代入自身情况的成功模板。
他平日里甚至还会默默分析小迟的作品到底哪里好，哪里还能再改进，为什么吸引人等问题。
总归先学着嘛，说不定哪天有用呢？
在他的眼里，小迟最近将视频做得越来越短，节奏感越来越强，更新频率加快的方法，才是正确的。
虽然以前的粉丝有不满的地方，但这种视频会更容易吸新粉，在流量为王，短视频当道的现在，数据才是最重要的。
小迟没错。
一点都没有。
她甚至还会拿自己玩梗，带自己节奏，牛。
所以当他在十一月中旬时期刷到小迟的新作品《小迟逛吃湘西之寻味张家界》时，他是抗拒的。
标题太正经了。
视频太长了。
33分钟一部，小迟，我的姐，你该不会是评论区看太多，信了那些评论的邪，真的换风格吧？
不要啊，短视频才是真正变现的神，你别跑呀！
不过抗拒归抗拒，看还是要看的。
李立杰很想知道小迟会做出什么样的长视频。
33分钟真的很长，小迟以前好像最长的作品好像是初期的冬阴功全店测评，测了几十个菜，总时长也就29分钟吧？
这部新视频她到底都剪了些啥进去，全是吃的内容吗？
李立杰刚点进视频，迎面而来的便是一段张家界的无人机航拍。
内容主要是无人机从低处慢慢升高时拍下的山景。
这是航拍时相当常见的升降拍摄手法，通过高度变化为观看者们带来由近及远的视角，容易让画面看起来更广阔舒缓。
一般情况下，在P站出现这种类型的视频，屏幕上都会出现一片夸夸的弹幕。
例如：[大制作！][航拍！][经费爆炸！]
但看到这里的李立杰，心里却咯噔一下。
完了。
大片感。
她该不会买了无人机后跑去学着拍纪录片了吧？
学得挺快啊，确实得表扬一下。
但是怎么说呢？
“哎。”怪怪的。
如果是一位完全没发过视频的新人博主发这种类型的作品，他可能会觉得很有意思，甚至还想关注一下看看后期发展。
但一位粉丝数已经上百万的up主忽然转型用纪录片的手法拍视频，还用上无人机，却让他心里有种很复杂的感觉。
“走向有点俗。”
而且这种转型不一定就是啥好事。
小迟能有这么多粉丝，证明她的作品已经有了一定的个人风格。
要是作品风格忽然大变这件事让粉丝不能接受，很有可能会出现大批脱粉，或是活粉转僵尸粉的情况。
这种情况多了以后，作品数据会逐渐跟粉丝数量拉开差距，广告也会变得很难接。
自媒体人别管作品做得怎么样，接不到广那就真死了。
没钱搞屁啦，还探店，吃西北风吧。
这么想着，李立杰便对接下来的视频内容逐渐失去兴趣。
毕竟纪录片能拍些啥他大概是知道的，又不是没看过美食纪录片。
没想到下一秒，视频画风突变。
缓缓上升的航拍镜头忽然被快速倒放收了回去，再一转，视频中央出现了一只猴。
与此同时，小迟的声音从视频中带着微妙的节奏感传出，听起来她说话时还挺欢乐。
“最近我认识了一个新朋友。”
说这句话时，镜头完全定在猴子身上。
“不是这只猴。”
到下句话时，视角又略微偏移一些。
“是被这只猴打劫的一位女士。”
“这段视频是她拍的，这个时候我们还完全不认识。”
“认识的契机是因为我看上了她被猴抢的东西。”
“是的，她被抢的时候我就在后边看着。”
到这里，视频画面便逐渐聚焦在猴子手中拿的塑料袋，以及猴子吃东西的模样上。
“给大家介绍一下，这是张家界本土小吃，麻辣魔芋丝。”
短短几个镜头加上一段话，将视频之前的大片感完全打碎，把观众从游离感较强的上帝视角一口气拉到代入感更强的拍摄者视角上。
让李立杰一下子舒服了。
然后开始：“哈哈哈哈哈。”
接下来的视频内容，便围绕着两人在张家界游玩吃饭的内容展开。
景的部分较少，吃的部分更多，据说景色的部分，包括开头的航拍都由ID名为花蕾游世界的旅游博主拍摄。
这是一部合作视频。
李立杰能大概感觉到，小迟大概是把一些拍摄短视频时会用的小技巧用到长视频里了。
长视频的优点是节奏舒缓，内容更多且连贯。可是现在的人短视频看多了，如果看些节奏一直很舒缓的作品，就会容易犯困。
但小迟能非常巧妙地在大家快要无聊的时候，弄点小花活让视频的气氛快速上扬一下。
这让她的作品看起来和常见纪录片不太一样，个人风格更强烈，代入感和陪伴感很强。
只要点开视频被开头吸引，往后便能不知不觉地将视频看完，甚至还有些意犹未尽，想让她快点出下一部。
以前没少看小迟的作品，甚至还进行分析的李立杰还注意到，这部新的长视频作品和小迟以前的长视频作品其实还有不太一样的地方。
它有主题。
一条非常淡的，薄弱的主题。
是习性与新旧交替。
第236章
小迟把探店的内容拼凑成了一个拥有时间线的小故事。
故事从湘西苗族、土家族因当地环境而形成的饮食习惯开始，到后面科技发展越来越好，张家界逐渐因景色闻名全国、后来又开始吸引全球旅客为止。
她将这些年的转变，口味的变化，以及当地人与外地人的饮食文化碰撞，在剪辑视频时拉成了一条暗线。
还教不太适应湘西饮食的人去张家界玩耍时应该如何点餐。
有了这条暗线以后，一般看视频的网友会觉得探店视频中间穿插着风土人情解说，有种看了视频好像没白看的感觉。
而有一定创作水平的人则会发现，其实这条暗线隐含的逻辑，是让长视频哪怕节奏缓慢，也依旧能让人继续往下看的关键。
李立杰虽然在看视频时发现了主题的存在，却暂时没发现它的作用。
现在的他只会做三件事。
一键三连。
转发。
搜一下附近的湘菜馆。
“哪家店卖外婆菜来着，今天晚饭安排一下……”
与此同时，他还默默地关注着《小迟逛吃湘西之寻味张家界》的数据升降。
他很想知道，这类作品在快节奏的时代是否通用。
*
作品发出之后便一直在刷后台数据的禾嫒尺挺紧张的，她也想知道其他人怎么看自己的新作品。
长视频的制作确实花费她不少功夫，还和华蕾合作着弄了些素材。
花蕾游世界就是华蕾的网络ID。
华蕾本来是在海外平台发布作品的旅游博主，但这回在张家界遇上禾嫒尺，两人一块吃一块玩，她俩的作品时间线便不免会出现交叉点。
各自的视频中都会有对方的内容出现，于是她俩一合计，干脆把素材互通一下，然后各剪一部合作视频。
禾嫒尺的作品以美食为主，期间穿插少量景色。
华蕾的则以景色为主，期间穿插少量美食。
各自节奏不同，双方粉丝如果对对方感兴趣，也可以互通一下。
为此，华蕾还在P站注册了新账号，刚注册的新鲜劲还没过，天天在评论区跟网友瞎聊。
回复评论的速度比某些平台的客服还快。
她俩的合作作品数据涨幅都很平稳。
华蕾任性，她几乎把自己所有想留下的细节都留下了，作品看起来比较细也比较慢，没有太多重点，但是比较适合想了解张家界的网友们看。
禾嫒尺则是基础粉丝多，作品时间虽然长，但剪辑时有意控制节奏，整体数据会比华蕾更好。
却又远没有前些时候那些爆款视频好，尤其是国庆那会儿的湘潭系列。
光从数据上看，这部新作品的热度涨幅平稳得给人一种卡在及格线中间不上不下的感觉，让人怪焦虑的。
不过焦虑也没办法，视频已经剪完的现在，禾嫒尺除了多吃几只大闸蟹以外干不了别的。
正当季的大闸蟹真是一个赛一个的肥，蟹黄蟹膏满得顶盖。
放锅上蒸时，蟹黄会满得从肚子中间的缝隙流出来。
掀开蟹盖啃一口，满嘴流油。
禾嫒尺一个人吃不完，还喊了表姐过来跟她一块吃蟹。
大闸蟹是许思缈送的，就是小紫书上那个卖螃蟹的许老板。
许思缈说话算话，要送她一百只蟹这事还真安排上了。
而且还是分批送。
从十月中旬禾嫒尺还在张家界那会儿就一直找她来着，说是第一批软黄母螃蟹已经可以开宰了，问她吃螃蟹不。
在张家界收快递确实不太方便，禾嫒尺便没收，只让许思缈邮了些去她老家。
等她到凤凰玩的时候，许思缈又来了，这回说母螃蟹的黄开始硬了，小一些的公螃蟹也可以开吃。
那时禾嫒尺恰好在凤凰呆得不想走，住址也在沈姐的民宿一直没换，便收了一批螃蟹，还给沈姐和民宿的前台妹妹分着吃。
许思缈家的螃蟹养殖湖开得晚，每只螃蟹都是到了季节才开始发，怎么吃都美。
今年终于吃上好螃蟹的禾嫒尺吃得高兴，便拍照发了篇笔记。
内容倒不是推荐许老板的螃蟹，而是提醒网友们，现在可以开始买蟹吃啦！
只是虽然她没向网友们推荐店铺，网友们却会问。
于是她便随手@卖螃蟹的许老板，告诉大家自己的螃蟹是她这来的。
原本许思缈之前在她那篇《大闸蟹越便宜越好吃，天呐，怎么能有这种事？》底下打过广告，网店销路便已算打开了。
这回一个@，还有前不久刚收到她店里螃蟹的网友帮她宣传，订单多得根本接不过来，估计要不了多久今年的螃蟹就要卖光了。
许思缈还在琢磨。
今年螃蟹快卖完就算了，明年要不直接和小迟合作一次，问她要不要试试接广卖螃蟹？
……
禾嫒尺不知道今年还没过完，已经有人想着明年要跟她一块合作赚钱花。
她刚把《小迟逛吃湘西之寻味凤凰》发出去，又开始刷这部作品的后台数据。
不知是不是因为在张家界篇发布的时候，预告过凤凰篇的发布时间，这部作品的数据涨幅倒是更快一些。
只是再看看评论区，便能发现这部作品和前一部张家界篇都有一个毛病，就是评论少。
弹幕量倒是还行。
因为粉丝基数量已经上来了，从外人的角度来看，她这两部新作品的数据已经不错。
但禾嫒尺自己知道，和以前的作品比起来，尤其是与短一些的视频相比。
粉丝量：浏览量：互动量的整体比例在下降。
例如粉丝数只有十万的时候，出来一部百万浏览的作品，肯定就属于真正的爆款。
但如果粉丝数已经百万，浏览量还是百万，甚至百万不到，数据就肯定没有前者好。
禾嫒尺在P站的粉丝数已经107万多，《小迟逛吃湘西之寻味张家界》发出去三天，播放量30万不到。
虽说后续数据还在平稳地涨，但这也导致禾嫒尺不太清楚自己新作品到底算不算成功。
绵绵大王当了好些时候的大博主，在这块倒是比较有经验，安慰她。
“长视频的播放量肯定没有短视频看起来多，因为短视频如果足够短，看完之后很有可能触发自动重播。”
“粉丝多了之后，其实里面有相当一部分属于没那么活跃。很多百万up主的作品播放量都没粉丝高，你作品的粉丝浏览比已经很不错了，安啦。”
好的。
于是禾嫒尺便没再纠结新作品数据好不好的事，开始干别的去。
她现在属于一个只要想工作，就可以非常忙的状态。
之前去湖南玩的时候，很多广告之类的工作都没办法接。
回来以后，她得整理自己那被各式各样合作申请挤满的邮箱。
“干自媒体接广这么容易的吗？”
“我这个粉丝量都能接这么多广，那些千万级别的得多赚呀？”
禾嫒尺嘟囔着打开邮箱，挨个筛选自己决定不接的广告，并给对方发去婉拒回信。
她不太清楚的是，其实干自媒体没那么好赚钱。
接广其实很难的！而且有些赛道极难变现，不是只要有粉丝就能挣钱！
她现在商务邀请这么多，纯是因为好吃蛙被她弄得死去活来闹的。
确实是有些强。
她虽然要价不算少，但只要有效果，对于某些老板来说性价比就很高。
禾嫒尺从最开始在app里接广也好，后期自己接广的时候也一样，都会尽可能地筛选广告目标。
她认为账号形象和信誉度很重要，所以愿意推广的东西，至少在质量、品牌上都没什么问题。
如果觉得东西不合适，或推不起来，会直接婉拒。
那么在外人眼中看来，便等于她如果愿意接广，推广效果无论如何是能保底的。
而且她刚红，活粉多！
广告效果比那种已经百万粉好几年的博主好很多！
一般博主能接广就不错啦，没有几个能像她这样挑三拣四的。
禾嫒尺想着自己刚从湖南回来，便觉得接的广和湘菜有关效果会更好。
“湘式调料或者腊味可以接一两个试试，先买一些回来尝过再看好了……”
“十一月的报销额度保留券任务还没做，探店广也得接一个才行。”
“接下来最好能蹭热度做几部鹏城的湘菜馆探店作品，看看有没有对应的广告能接……”
禾嫒尺把邮箱中所有的鹏城湘菜馆合作申请挑出来，做成表格。
又打开小众点评，开启APP自带的评价筛选功能，查看这些店铺的网络评价如何。
“这家刚开，没有评价，得试过才知。”
“这家评价太差了吧，都是说味道不好的，不要。”
“这家评价看起来还行？要是真的很不错，广告费也可以适当少收一些。”
小众点评美食图片多，禾嫒尺打开的时候还想着工作的事，看着看着却又开始馋，还莫名其妙地在首页刷到自己的往期评价。
是湘潭的麻辣丝。
说起来湘潭也已经在网上火了一段时间。
有没有一种可能就是说，某些老板已经察觉到了商机来临，开始考虑在鹏城开湘潭菜馆呢？
之前贵州菜火的时候，鹏城便开了不少贵州餐饮店。
说不定某些鹏城比较少见的湘菜也有机会。
最好把湘式卤味搬过来！
光是在脑海里幻想一下，下楼便能买到湘式卤味，禾嫒尺心里便美得很。
于是她晃着脚，在小众点评的鹏城本地美食栏中输入湘潭两字。
结果出来的第一排内容，居然是——
“湘潭米粉？”
咦，这家店是不是刚在她的商务合作申请列表里出现过？
第237章
在此之前，湘潭美食在全国各地都不太出名，湘潭米粉更是没啥名气。
如果有谁在湖南以外的地方开一家湘潭米粉铺，生意会很难好起来。
因为路过的人根本不清楚店里到底卖些啥东西。
要不是最近去过一回湘潭，禾嫒尺平日里也根本不会注意到这家店，也根本想不到鹏城居然还有湘潭米粉卖。
她点进这家名为盛口禾湘潭米粉铺的点评页面。
开业时间是五月份，从开业至今已过六个多月，总评价数量也就13个，看起来生意相当一般。
再看评价内容。
哦？
“这家店倒闭过？”
……
次日中午。
“地址好难找啊，是这个地方吗？”
禾嫒尺顺着盛口禾湘潭米粉铺的点评地址导航，走到一个位置比较偏的城中村里。
这里的门牌号特别乱，定位也不是很准，很难直接按照店铺门口的号码找地址。
她在一个路口转了好几圈，才发现这家店的招牌居然藏在另一家店招牌后面。
门口正摆着一个没人用的臭豆腐摊子，把入口处的湘潭米粉几字遮得严严实实。
“……这是快倒闭了还是怎么回事？”
“好吧，已经倒过一次了。”
禾嫒尺会到这家店里来，主要是因为看了这家店的评论区。
【超级星期四：唉，现在开在其他地方的连锁都倒闭了，只剩这家，老板加油啊！】
【v我50证明实力：味道还是很好的，怎么开不下去了呢？】
【猪肝：米粉真的棒，虽然店子太远，我不方便来，但是还是给个评论支持一下。】
【瘦肉丸：重新开张之后，以前的评论都没有了？】
评论虽然不多，但内容相似，感觉全都来自以前的熟客。
其中居然还有人说自己虽然不方便到店消费，却愿意给老板个好评的？
啥味道啊，老顾客这么忠诚？
闹得禾嫒尺相当好奇，非尝一次不可。
在她的设想中，这家店可能开的地方稍微偏了些，但是客人数量应该不会太少。
评价数量少，可能只是因为宣传少，大家不喜欢评价。
结果真找到店时，才发现这家店看起来真的好荒凉，荒得都不像开在鹏城的店。
禾嫒尺从店门口伸脑袋进去看了眼，店子装修居然还不错。
看起来有点像那种商场里会有的小吃店，虽然也是铺的瓷砖地板和瓷砖墙，但灯光和小细节做得很好。
是干净的80年代复古风。
再看一眼，店里有人。
是一位身体发福，瞧着有些慈祥的中年男人。
男人正表情严肃地看着手提电脑的屏幕，旁人看了也不知他到底是老板还是食客。
进店的禾嫒尺轻手轻脚地，没打扰他。见店子桌上有点单二维码，便随便找了张桌子坐下，扫码点餐。
好的，盛口禾虽然荒，但米粉单价不便宜。
粉的口味不少，比较常见的招牌小炒肉粉是26一份，牛肉粉29，肉丝粉21，青菜粉是16，啥都没有的光头粉12。
好熟悉的鹏城价。
尽管禾嫒尺已经是个小富婆，吃得起这个价的粉，但还是感觉贵贵的。
开在城中村还卖这个价，难怪没人来。
不过来都来了，也不要那么纠结价格，点个最贵的好了，反正能报销。
泡椒牛肉粉，29元一份，吃！
还有冰粉？
8元一份，买！
其他小吃就先不要了，把粉吃完再说。
下单完毕，点击付款，后厨方向传来订单确认的系统提醒。
坐在店里盯着电脑看的中年男人像是才回过神来，往店里环顾一周，见来了客人，才说：“坐一下啊，马上就好。”
又赶忙跑厨房里煮粉去。
没过太久，29一份的泡椒牛肉粉来了。
刚上桌还没吃，禾嫒尺便大概知道这碗粉可能真有点东西。
盛口禾的米粉说是湘潭米粉，却又和真正的湘潭米粉看起来有些区别。
它也是扁的、宽的、但比禾嫒尺在湘潭吃到的所有米粉都要薄，薄一倍，已经相当接近纸的厚度。
粉皮呈米白色，不透明，无胶感，有经验的人一看就知道这是纯米粉。
而且是鲜粉，不是泡发米粉。
还没等禾嫒尺用筷子给自己夹一口米粉尝，总在店里走神的老板又说：“这里有自助小料，可以自己打。米粉无限添加，要加粉跟我说一声。”
酷爱往米粉里加各式小料的禾嫒尺便赶紧给自己打小料去。
和湘潭本地米粉铺相比，这家店的小料种类不算很多，但该有的还是有。
例如用辣椒炒过的大块油渣、黄豆粒、剁椒、干辣椒、酸腌菜、萝卜干。
就是看起来不太新鲜。
禾嫒尺每种都用小料碗给夹了一点尝味，才又回到自己那桌。
先试一下啥都不加的米粉和粉码好了，不过粉这么薄，能夹吗，不会断吗？
还真不会。
极薄的米粉居然还带着少许韧性，在汤里稍微拉扯也根本不必担心断裂。
禾嫒尺将适量米粉夹到大汤勺里，再往汤勺上夹一小块泡椒牛肉，将汤勺往汤碗里压，让粉汤顺着勺子边沿缓缓落入勺中。
最后张嘴顺着大汤勺的边沿，将米粉和汤一并往嘴里吸。
米粉入口软而不烂。
纯米制成的米粉因为足够薄，所以能把汤里的滋味吸个十足，却又还能保留本身的米香。
如果只看米粉，这家店的粉在禾嫒尺吃过的所有粉里，得排第一梯队，比湘潭的粉还棒一些。
可惜它的汤和粉码配不上它。
盛口禾的粉汤不像一般湘潭米粉用的大骨高汤，更像肉汤，而且汤底的酱油味比肉香浓。
导致很吸味的米粉并不能吸上特别香浓的骨头汤味来，反而一股子酱油味。
吃着有点寡。
粉码就更一般了。
29元一份的泡椒牛肉粉体现不出它价位应有的水平来。
感觉泡椒是泡椒，牛肉是牛肉，粉和它们也不熟，大家就是正好凑一块了。
貌合神离，毫无cp感，根本不搭。
神奇的是，店里的各种小料跟粉很搭，尽管它们好像蔫不拉几不太新鲜的样子。
各式腌菜、辣椒炒过的油渣往汤里一放，之前尝着还有些寡的汤底便瞬间复合温柔起来。
各式腌菜似乎成了连接牛肉和泡椒之间的桥梁，连带着粉码也变得比之前顺眼。
再加上粉的底子实在太好，好到能生生把这碗米粉的综合水平往上硬拉一大把。
因此，它在禾嫒尺心中的最终评分，在鹏城的米粉店里还真能排个名号。
而且是相对靠前的，平日里遇见了，会发图文笔记推荐给粉丝们的类型。
不过她估计不会推荐29的牛肉粉，而是会推荐12～21左右价位的米粉，然后建议大家用店里的小料搭配出自己喜欢的味道。
冰粉不推荐哈，一般般。
那么问题来了。
这家店味道不差，从评论区网友们的评价内容中还能发现，这家店以前曾在鹏城开过多家连锁。
前期生意似乎还算不错，甚至一度将连锁开到商场的大商圈里，还大受欢迎。
这样的店，是怎么把自己干倒闭的呢？
禾嫒尺没想通。
她决定不想了，直接问吧。
于是，她在离开盛口禾湘潭米粉铺后不久，便给店家发去了试探性的询问邮件进行交流。
顺便看看背后到底有什么自己不清楚的事。
然后，她便知道了这家店，或者说品牌的发家史。
*
盛连是盛口禾湘潭米粉铺的老板，但他其实本来不是餐饮人。
在开米粉铺之前，他是个程序员。
而且还是鹏城大厂程序员，年薪几十万那种。
大厂程序员赚得多干得多，年纪轻轻便脱发秃头是常见的事。
盛连没秃，大概就是因为他不够卷。
五年前，盛连的年龄刚过35不久，便因为卷不过年轻人，成功获得公司给的N+1，从大厂退了下来。
这个时候的盛连手里是真有点钱的，但对于鹏城这个房价动辄好几万一平的城市来说，却又不是很多。
他觉得自己年纪还不算很大，能拼一把。
因为老家没有专业对口的工作可以干，他不想回老家。
于是便开始琢磨，要不要试着在鹏城做些其他的事呢？
听说有不少退下来的前辈就拿着手里的钱在不同行业投资，做出一番事业。
他是不是也能试一下？
左思右想，他跳跃性极大地便想直接从程序员跳到餐饮业去，做个餐饮人。
会这么想，主要是因为鹏城的餐饮环境很妙，尤其是前些年。
一方面虽然房租高，投入成本大，但与此同时，能获得的回报也相当惊人。
这里人多，好吃的却没那么多。
光从味道的角度来讲，几年前的鹏城餐饮完全不卷。甚至有些时候，卖不好吃的东西也能赚钱。
某些新兴工业园不就那样嘛，附近没几家店，随便点个好些的外卖就得三四十。
价格又高又难吃的自助饭堂里永远挤满了午休吃饭的打工人，麦当当和kfc只要敢开，就是这些地方永远的神。
那时候，在大厂上班许多年的盛连哪怕花上好些钱，也已经很久没吃上一顿好粉。
于是他便想。
那些味道一般的米粉铺也能开得到处都是，还卖那么贵，他家乡的湘潭粉怎么不能？
说干就干。
他还真打算转行卖粉去。
要说一下的是，其实在湘潭开米粉店不算什么难事。
如果不怕累，可以自己弄个米粉机蒸粉卖。如果不方便，在市场，或是某些批发米粉的地方也能弄到鲜粉。
但鹏城不一样。
鹏城市场里虽然有粉卖，但大多都比较一般。大部分粉店为了效率，也基本都会选择在工厂订粉，反正工厂能出啥样的货，各位老板就卖什么货。
大家的粉都一样，吃的人就没得挑，都卖得出去。
当盛连发现在鹏城无法从工厂或者市场买到自己想要的米粉时，并没有做从鹏城工厂里买粉的妥协。
而是直接从老家弄了台机器来，自己做粉吃。
问题来了。
首先，他是一个烹饪技术非常一般的人，其次，他是个完全的理工男。
如果换做别人想在鹏城做湘潭米粉，大概会选择想办法学个粉浆配方，然后按照湘潭的方法做就行。
他偏不。
盛连觉得这种小事，他能自己搞。
接下来，他便在鹏城租了家位置偏远的铺子，在里面开启了连续的米粉米浆配比试验。
一个月后。
他成功了。
成功地胖了十斤。
对于盛连来说，进行粉浆配比实验，是件很有趣的事情。
不知大家在外面吃东西的时候，有没有想过类似的事。
例如：
这家店的面条不够筋道，要是再粗一些，筋道些就好了。
这家店的粉怎么这么厚，薄一些是不是能更吸味好吃。
这家店的汤底不错，要是能配我老家的粉就好了，最好再多加点肉。
面怎么拉的，我明明要的是毛细，怎么这么粗啊？
每个人的口味都有自己的偏向，有些人喜欢粗粉有些人喜欢细粉，有些人喜欢面，有些人喜欢饵丝。
大家喜好不同，吃东西时如果能顺着自己的口味定制就最好了。
盛连做粉浆实验的过程，就是完完全全的个人定制。
他店里的粉，严格来说根本不是按照湘潭米粉的方法和配比做的。
而是他想象中的，认为最完美的湘潭米粉该有的模样。
要薄，很薄，最好像纸皮一样薄，却不能一夹就断。
不能加别的东西增加黏性，纯米的才好吃。
切出来最好宽一些，比老家的再宽一些，毕竟已经那么薄了，再细吃起来就很麻烦。
盛连这个时候做的事情，其实是不那么符合经济逻辑的。
做薄米粉，无形中便是在增加经营成本。
米粉的制作过程，大致便是把配好的粉浆铺在机器上蒸熟，拿下来切成条状备用。
如果蒸得厚，单张粉皮的重量就更重，做同样重量的米粉，厚粉能让时间成本降低很多。
也是这个原因，鹏城的粉才都那么厚。
但盛连的想法又稍微有些不一样。
刚从大厂退下来，手机又有些钱的他足够任性。
什么，做薄粉花费的时间成本更高？
别管。
他花得起这个时间成本，鹏城人也花得起这个钱。
来这里这么多年，他真是受够了那些工厂做出来的，又厚又难吃的米粉啦！
……
虽然厨艺一般的问题，让盛连店里的粉汤、粉码都比较一般。
但因为当时他做出来的米粉在鹏城属于独一档的好，而且汤、粉码的差距可以用老家进货的各种小料补上。
很快，他的米粉便受到了各大网友们的欢迎。
为什么说是网友呢？
因为他店里的第一批客人，是他在网上发帖忽悠过去的。
这个时候的盛连刚失业不久，虽说手里有钱，但在创业这块，依旧很谨慎。
他并未马上拿着自己的新粉配方跑到大商圈里，而是选了个非常偏的地方，开了一家很小的店。
然后在各种老乡群到处找他的湘潭老乡，说是自己开了一家地道的家乡粉店，希望大家来尝。
只是鹏城很大，他挑的地方又真的偏，很多人都不方便去，米粉做出来之后叫好不叫座，确实没啥人买。
他便又想办法开设个人外卖业务。
做办公楼团餐，专门给那些地段偏僻，附近没啥东西吃的办公楼送餐。
这种团餐一出，马上，他的外卖业务便大受欢迎。鹏城人果然愿意在真正好吃的东西上花钱。
盛连脑子确实不错的。
像麦丽那样，在外卖米粉里先用肉汁将米粉拌一下再汤粉分开配送的方法，他五年前就有在用。
很快，他便觉得，自己是时候试着在繁华一些的地方开店。
最开始，他的选址是科技园这种前期已经开拓过外卖业务的地方。
发现盈利不错，便继续开到居民区去。
随后一路扩张，在鹏城每个区都有至少一家连锁分店，又往商圈里开。
最成功的时候，甚至还在上海开了一家分店。
分店一家开完又一家，还有不少人见了，想加盟学着一块赚钱，说不好接下来就要变成全国连锁。
巨大的成功让盛连开始做梦了，成功人士的梦。
不过很快，他便不得不清醒过来。
因为那一年来了。
几乎所有人都得待在家里，不能随意出门的那一年。
第238章
冲击来得很快，而且看不到头。
很多人都以为明天就能好，下周就能好，或者下个月就会好起来，盛连也是这么想的，所以一直在苦苦支撑。
然后一周，一个月，一年。
没能好起来的大环境慢慢地把他的积蓄全部耗光。
而且因为他连锁店开太快太多，所以他的米粉虽然在前期大受欢迎，却并没让他的存款增加。
赚的都投进去了。
现在想起来，盛连总会想，要是当初直接一口气把那些连锁全部关掉该多好。
那样做，他就更容易有足够的财力心力，在这之后东山再起。
……
“哎……”
看完盛连发来的邮件，禾嫒尺长长地叹出一口气。
如果是因为这个原因倒闭，倒是没啥雷点，合作也没问题。
就在禾嫒尺开始思考应该给盛连安排什么样的推广位置，到底是图文笔记，还是视频会更适合这家店时。
她忽然在盛连的讲述中注意到了一个奇怪的地方。
盛连在发展最好的时候，一共开了10家连锁店。
这些连锁店并没有一口气全部倒闭，而是一家家慢慢关的。
毕竟虽然大家不好出门，但店里还提供外卖业务，多少能抗，倒也不算纯亏。
实际上，盛连最后两家米粉店的倒闭，并不是出现在大环境最差那两年里。
反而是在大环境恢复正常半年之后倒的。
见鬼了。
倒在黎明前她能理解。
倒在大环境恢复的半年后算怎么回事？
那段时间大家憋久了，出门之后进行了大量的报复性消费。
如果他的店子之前就很受欢迎，应该会趁着这个机会马上再次火起来才对。
怎么会连最后两家连锁店都一并跟着倒闭呢？
禾嫒尺觉得很奇怪，便把这个问题抛给盛连，想知道他心里对这件事有没有底。
*
没有。
盛连没想明白。
他根本没懂自己最后那两家店到底是怎么倒的。
明明后来大环境已经恢复了，明明他为了节省开支，后来还换了便宜些的地方租铺子。
怎么就没熬住呢？
没有道理。
最近两年，鹏城其实也新开了不少网红粉店。
不说别的，就他以前开在居民区的连锁粉店附近，就有一家新开的，非常火的螺狮粉店。
火到什么程度呢？
工作日的午餐，如果11点之前不到店，就得至少排半小时以上的队。
而且这家店不卖任何优惠券，不做外卖，只能原价堂食，单价绝对不算便宜。
由此能看出的是，鹏城人的消费力依旧很强，他店子最后倒闭跟大环境没有半毛钱关系。
实际上，盛连为了把店子开下去没少折腾。
堂食刚恢复那段时间他是真觉得曙光来了，高兴得不行，过年都没回老家。
连年初一都依旧开门营业，就为了多挣点印象分，好让老客们多想起他来。
后来的结果，让他怀疑自己的老客们大多数已经早在这两年里离开了鹏城。
不然怎么不来呢？
然后，他又想办法认识了好几家网红店的老板，想跟人家学习到底怎样把店子开成功。
还研发了以前店里没有的新品，例如炒粉、新的粉码。
甚至花大价做了预制粉的出厂线，好让离开鹏城的老客们能通过网购买到他店里的粉。
不好使。
然后他开始买营销，做活动。
在各大平台上架9.9一份的炒米粉，13.8一份的肉丝粉，然后找逗音美食推广账号打广告。
这时候的他其实已经没指望把店子开回以前那样，能保本、再适量赚点就行。
没想到最后居然连广告费都给亏进去，直接给他整自闭。
眼看营业开门营业的钱交完房租，再给店里两位员工发过工资后就不剩多少。感觉开店还不如回家睡觉的盛连干脆眼睛一闭，把店全关了。
只是过了一年多后，盛连看着大环境恢复，别人都在赚钱，又开始蠢蠢欲动。
他觉得自己当年能把店开起来肯定不是偶然。
明明前景一片大好，结果被客观原因弄倒他绝对不服。
于是摩拳擦掌，决定重整旗鼓重新开店。
他就像以前刚创业那样，先是在非常偏僻的地方开了家店，又在网上忽悠自己的老客，老乡们到店里吃粉。
只是不知道怎么回事，以前用着还不错的手段现在却不那么好使了。
老客确实来过，不知怎的却又走了。
店子刚开那时还算有点生意，结果开着开着又开始走以前的老路，越来越凉。
以前做得还不错的科技园团餐也没接到几单，生意无论如何都无法恢复成以前那样。
好在店子开得偏，能省房租，倒是不至于亏损。
经过接二连三的失败，盛连的脑子早就麻了。
被禾嫒尺问起之前最后两家店倒闭的原因，他只能答：“可能是因为鹏城人喜新厌旧吧，你看以前好些排队排半小时一小时才能买到的奶茶店不也一样倒闭了嘛。”
这是盛连给出的最后结论。
*
“怎么可能。”禾嫒尺在收到盛连的回复时脱口而出，“鹏城人确实喜新厌旧，但还真没到这个程度。”
禾嫒尺从上学到毕业，也在鹏城生活了好些年。
期间大环境不好那两年，她也没少在鹏城待，周边餐饮发展如何她是能看见的。
就举一个最简单的例子，遵义花记羊肉粉，大家都是粉，勉强算一个赛道吧。
这家店在大环境不好的时候也同样受到很大影响，但最近两年环境好了之后，生意马上就恢复了。
虽说最后重新爆火有禾嫒尺的原因，但在她发作品推荐之前，这家店的生意本来就不错。
鹏城人喜新厌旧的问题虽有，但真没那么夸张。
禾嫒尺拿起刚洗好的苹果啃了一口，随后在家里来回踱着步子琢磨上了。
她想起了之前自己曾接过广的冯翠蓉烙锅店，那家店的老板蓉姐就是没弄明白自家店子出了什么毛病。
有时老板的视角和顾客不同，会让大家很难发现重点。
盛口禾的经营有没有可能也是在老板不知道的地方出了问题？
“如果不完全弄明白这家店倒闭的原因，哪怕帮他推广也不一定管用吧……”
她的商务价格可不便宜，哪怕是粉丝数相对没那么多的平台，也得上万一条，推不起来那不纯浪费钱嘛？
“要是能知道店子为啥客人越来越少的原因就好了。”
“唔……”
禾嫒尺敲敲手机，把平时就晓得在她手机里卖萌吃瓜的熊猫喊出来：“小美，你能弄到他以前那些倒闭老店的评价记录吗？”
*
好家伙，盛口禾以前是真火过，盛老板确实没吹牛。
十家连锁，评论加起来居然有四千多条，不少了，毕竟总共也没开几年。
“这么火的店，我以前怎么没去吃过呢？名字倒好像有点印象。”
“……哇，评论区居然有这么长的小作文，看起来还不像营销，一句句真情实感，死忠粉不少嘛。”
“不过我之前去店里吃的时候，怎么没觉得好吃到这么夸张的地步？”不懂，再看看。
既然要找倒闭原因，别看好评了，看看差评吧。
“粉太薄太软？”
这倒不算什么问题，毕竟粉薄是这家店的独家特色，换别的地方还吃不到。
真改成普通粉，和其他店的区别就没了。只能说不喜欢薄粉的客人不是这家店的受众，问题不是这个，继续往下看。
“店里没人，服务不好，网上买的团购券找不到人验……”
店里有点餐二维码倒是不一定需要太多服务员，服务不好指的是哪种不好呢？
态度差还是找不到人？
团购券找不到人验倒真算个问题，验不了可以别上架，但这种问题会这么容易让一家店倒闭吗，再看看。
“店里自助小菜变少了，而且有几种比较受欢迎的总供不上，吃起来也没以前新鲜。”
哦？自助小菜？
变少了是怎么个少法，今天她去店里吃的那几种算多的还是少的呀？
禾嫒尺又敲了敲手机，问：“小美，能不能帮我找一下盛口禾早期小菜的照片看看，最好是客人拍的照。我要清楚一点，能看到全部小菜的那种照片。”
小美朝她比了个ok，十秒后，数十张来自各分店评论区的高清照片出现在眼前。
好的，看见了。
初期店里提供的小菜种类比现在多一倍以上，看样子是中后期为了节省成本时砍掉了大半。
客人会因为小菜少了不来吗？
禾嫒尺思考了会儿，觉得这事不太好说，便决定记录下来再继续往后看。
将过往评论一条条往下翻，慢慢地，禾嫒尺还真在某家店的评论记录中发现了突破口。
前期一位非常喜欢盛口禾，甚至为它写下几百字小作文的老客，在往后的日子里，每过几个月依旧会为这家店写下一份评价。
能从她的字里行间发现，她对这家店的看法逐渐从最初的非常喜爱，变为一般，成为后来的可有可无，到最后的不满。
看样子，这位老客对盛口禾湘潭米粉铺的倒闭原因会比老板本人更清楚。
为了确认自己的想法是否正确，禾嫒尺点进这位名为贝雷特的网友个人空间，并对她发起私聊邀请。
【你好，我是小迟没吃饱，希望可以跟你沟通一下关于盛口禾湘潭米粉铺的事。】
第239章
网友贝雷特接到私聊邀请时恰好是午休时间，正准备在工位上吃饭。
就跟大多数在鹏城上班的人一样，她在公司吃午餐的时候，通常会找些下饭剧或是视频配着午餐吃。
贝雷特是个美食爱好者，吃饭的时候更喜欢配探店视频或是美食纪录片。
她的P站关注列表里有一大排关注的美食博主，每天吃饭前，她都会在‘您的关注’更新列表里找视频看。
最近很火的小迟没吃饱，当然也躺在她的关注列表里。
贝雷特关注小迟没吃饱是半年前3~4月那时的事。
那时她对小迟的印象就是这人老算钱好有意思。
每次吃点什么都会标上价格，还会执着地告诉网友们，什么样的菜适合几个人吃。
哪些菜适合打包，哪些菜应该当餐吃完，她都记得很清楚，有时候还会在网上发自己的隔夜菜日常。
厨艺虽然很一般，但吃东西总喜欢评上几句，就跟身边常见的朋友似的，看她的视频代入感很足。
“湘西系列的凤凰篇更新了！”
好耶！
正好今天带的饭是上次看完张家界篇后做的外婆菜炒肉沫，配凤凰篇享用堪称尊贵体验，完美！
贝雷特把视频最大化，再给自己戴上耳机，打开刚用微波炉热好的饭盒盖子，进入自己的沉浸午餐小世界。
《小迟逛吃湘西之寻味凤凰》开篇与上一部的张家界篇一样，是无人机拍摄的航拍古城。
和上回不一样的是，航拍之后，用的是淡入淡出的方式，将视角拉至一只躺在背篓里的可爱小狗上。
这个时候，弹幕上飘过一排？？？
[？你人呢？]
[啊，这是换主播了吗？]
[好可爱，跟我回家]
从视频画面里，贝雷特能大概感觉到小狗在镜头感很好，似乎在紧盯着镜头看。
只是等镜头平滑着退后，她才发现，狗子看的其实是拿在小迟手上的蘸糖粽子。
显然，她在拿吃的逗狗。
与此同时，小迟标志性的开头语和她不急不慢的声音从耳机里缓缓传出。
“大家好，我是小迟没吃饱，看到这个画面你们是不是很疑惑不知道我在干嘛？”
“要不要猜猜我现在哪，准备干什么？”
“三秒后揭晓答案，3、2、1……”
贝雷特赶紧放下吃饭的勺子，在屏幕上输入[买狗]两字。
结果画面从狗子身上一转，周围马上变得热闹起来。
“我在赶集。”
集市上吃的喝的穿的用的，应有尽有。
路上的各式美食，也被小迟用镜头全数记录下来，让坐在办公室吃午饭的贝雷特感觉自己似乎正在与她一同出游。
她在小迟展示酱香饼的时候给自己扒一口饭，在看见牛干巴的时候也扒饭，看见湘西牛肉米粉的时候继续猛扒。
贝雷特看得还有些意犹未尽，视频内容便从赶集，转为正式探店。
她紧跟视频画面，来到一家石头屋里，看屋里的苗族女子将各式各样从土里、山里获得的食材做成美食。
连带着似乎午饭的滋味都变得更多样些。
其实赶集、以及探店的视频内容都不算短，画面很多、细、节奏还有些慢。
但是因为小迟不光拍，还会后期进行解说，以及各种小故事的配音，让画面看起来很有故事感，而且不枯燥。
“凤凰社饭一般用糯米、粘米、野香蒿、腊肉做成，在集市、市场、古城里都有卖，一般是5~10元一份。”
“最好吃的其实是底下这层锅巴，但是古城里一份份卖的基本都没有锅巴。这家店的社饭不一样，用最传统的柴火灶做，每一块底下都有厚厚锅巴……”
“对于现代人来说，其实这种吃法稍微有些油，凤凰灶饭的锅巴得油多才好烧出来，跟鼎锅饭那种干锅巴不太一样……”
“这边山多，以前的人要是从家里去别的地方，需要长时间走山路，可能吃完这顿，下顿就不晓得什么时候才能吃上，出门之前得吃饱才行。”
“油水多的饭菜会更适合以前当地人的饮食，耐饿，基础调味会倾向重油重盐……”
小迟不仅会进行普通的美食来源解说，说着说着还会开始描绘一些幻想画面。
“以前的人粮食得来不易，别说下水内脏了，连血都是好东西。在肠衣里面灌上糯米和血，就是一道能长肉暖身体的荤菜。”
“你们想啊，要是住在山里，一年到头忙活到过年时，屋里囤上这么一墙的腊肉、腊鱼、腊肠、还有堆满院子的坛子菜、晒干的粮食。”
“等天气冷时，屋里围上一圈人，烧着火塘，将之前囤的食材洗切了做来吃……”
说这些话时，她还会在视频上特意配上食材处理、烹饪过程，或是周边的景色图片，让人瞧着愈发觉得视频里的各式菜肴得来不易。
更馋了。
这次小迟的湘西系列都很长，凤凰篇虽然比张家界篇略短一些，却也长达29分钟。
上半部分主要内容，基本都是当地土家族或是苗族本地做法的美食。
下半部分，则是一些比较新的内容。
说的是凤凰这座古城火起来之后才慢慢出现的，游客们、尤其是不吃辣的游客也有可能会喜欢的新店子。
“以前我比较喜欢记录一些老店，总觉得本地老做法最有当地味道。但是这回我到凤凰之后病了，有一段时间胃不太好，所以到处找清淡的东西吃。”
“发现这座城市好像也有另一面……”
……
一部视频看完，贝雷特满足地吃饱了，拿着饭盒到茶水间洗碗去。
她还挺喜欢小迟这次的新系列。
如果说她的老作品，尤其是短一些的视频作品，更容易在搭乘公交地铁、或在碎片时间休息时偶然刷到看进去。
那么她的新作品，就相当适合收藏起来慢慢看。
而且是看完之后会让人牢牢记住这个人，并且想要将这个人的同类专栏作品一条不差全部看完的类型。
很少见。
不少美食博主的作品她都会跳着看，小迟以前的作品也一样。
看封面感兴趣就看了，不感兴趣就不点进去。
但如果小迟接下来的所有作品都保持这种质量。她会在每天的午餐时间一条不落地全部看完，哪怕封面完全空白。
看完还要投币，点赞，再转发。
“感觉去赶集好像也不错，那家石头屋子听说距离古城有一段距离，也不知道应该怎么去……”
这么想着，贝雷特放下洗好的碗，拿出手机准备将视频转发给好友，问问有没有人对湖南感兴趣。
说起来小迟的湘潭-长沙-张家界-凤凰古城路线还挺经典的，回头去玩还能顺着她的路线去。
贝雷特打开手机锁屏，还没点进P站客户端，便发现小众点评跳出提示，说是有人给她发来消息。
“难道是我之前申请的霸王餐中奖了？”
她带着心中的微小期盼打开点评，发现来的信息和霸王餐无关，而是来自一位ID看起来有些熟悉的网友。
【你好，我是小迟没吃饱，希望可以跟你沟通一下关于盛口禾湘潭米粉铺的事。】
“唔……”好熟悉的名字。
等等。
等等？
难道是？
不是吧！
……
贝雷特这辈子都不会想到自己接到小迟私信的原因，居然是她曾给盛口禾湘潭米粉铺写过的多篇点评。
这让她有些恍惚。
贝雷特开始用点评的契机，是前些年点评霸王餐称霸市场那时开始的。
霸王餐的参加条件很简单，只要成为平台用户就行。
如果每个月在点评写上4篇百字图文评价，还能升级成vip用户，增加抽奖几率，并获得vip用户的专属抽奖券，可以抽普通用户抽不到的高级霸王餐。
那时平台刚推出活动，不少商家为了快速获得大量点评评分，纷纷参加报名，所以中奖几率非常高。
想着只要在平台随便写写点评，就很有可能获得一次新店免费试的机会，贝雷特反正是报名了。
免费吃饭哎，多香啊。
这活动办得最好的时，她整个办公室所有员工几乎都在玩点评。
人均一个月能最少中一次奖，然后大家结伴去蹭霸王餐。
大概就是那个时候起吧，她养下了在点评写评价的习惯，好评差评都写。
有时还会逛商家评论区，看看别人都说些什么。
知道盛口禾湘潭米粉铺是个偶然，她跟盛连是在另一家连锁米粉铺的点评评论区认识的。
那家米粉做得好难吃，难吃得她写下百字小作文吐槽。
没过多会儿，她的吐槽评论底下便多出一条赞同她的评论来，顺便给她安利湘潭米粉。
她在评论区跟盛连聊得有来有回，说米粉怎样才好吃，结果点进盛连的个人主页，才发现这个人居然在鹏城开了家湘潭米粉铺。
不讲武德，在别的米粉铺底下给自家店子打软广。
但因为盛连真是把湘潭米粉吹到天上去了，好奇之下，贝雷特便抽空到他店里吃了一次。
然后给他写下长达五百字的五分好评，图文并茂。
并成为盛口禾米粉铺的第一批忠实老粉。
她那时经常给朋友、同事们推荐这家店，科技园的外卖团购活动她也经常参加。
甚至后来盛连把科技园店开在她公司附近，也是她带动团购粉丝们要求的结果。
可惜。
连锁开到第三家的时候开始，盛口禾的味道就变了。
最开始，每家店里都会有一个专门用来蒸米粉的位置。
所有客人只要进店，就能透过玻璃橱窗，看见里边有一位员工在打米浆、蒸米粉。
每家店铺的粉，都当天现蒸现做现吃。
但连锁多开几家之后，这个设置被取消了。
变为所有店铺的米粉统一由总部每天早上制作，在开店之前再运送至每家门店。
粉确实是每日现做的鲜粉，算不上预制菜。
非要说的话，其实尝起来也没有那么大区别。
从百分制来算，也就让95分的米粉，变成90分吧。
好像没差。
到店里消费的客人数量接下来甚至有增无减，连锁店还能继续开。
但这种细微的转变，总归开始了，就不会停的。
盛连显然在更改做法的时候尝到了甜头。
于是，悄悄地，他又改了一个小细节。
原本所有外卖的米粉在出餐之前，都会用肉丝粉码的汤汁拌一下再出餐。
现在不了。
原因很简单。
“以前做团餐送的地方远啊，距离总部光车程就得得一个小时以上。而且团餐做起来费时间，第一份出餐到最后一份出餐中间需要隔很久，为了不让粉粘黏，肯定得想办法提前处理好。”
“现在不一样，外卖都由外卖骑手送，距离很近。做法和其他粉店一样就行，费那么多事干嘛？”
这个改动之后，贝雷特虽然还有到店吃粉，却几乎再也不点这家店的外卖了。
但到这个时候，其实她还没对这家店失望。
毕竟经过少许改动的盛口禾米粉在当时的鹏城，依旧是独一份，无代餐。
第240章
要承认的是，一碗没加什么昂贵材料的米粉，无论多么好吃，在哪里卖，均价20多接近30一碗，它就是贵的。
景区也就15～25一份啊。
贝雷特就是个在鹏城工作的租房一族，平时上班还带饭省钱呢，她对这些价格更是敏感。
按照往常消费习惯，其实她没那么适合来这家店。
但盛口禾的老板，在刚开业的时候，显然早就考虑过性价比的问题。
为了让米粉看起来更配得上它的售价，他没有选择将价格调低，而是为其添上了许多附加价值。
例如店里十几种无限添加的小料。
店里最受欢迎的小料辣炒油渣是店子开张之前做的，没有放久的油渣那股哈喇子味，如果客人来店时正好碰上它出锅，入嘴时还热着。
店里各种腌菜也是用坛子在店里存的好东西，每天开店、餐点前，分批从坛子里捞出来摆上。
虽说是小菜，吃着也有种精气神十足的新鲜感，能为米粉加不少分。
又例如无限添加的米粉。
店里其实提供两种米粉，一种是他专门研制的宽粉，一种是比较常见的圆粉。
只要客人需要，甚至可以吃完宽粉后再添一份圆粉放汤里。
而且店内服务也非常好，所有进店点餐的客人，在点单的米粉上桌后，都会得到提醒：“我们店的米粉可以免费添，想添叫服务员就行。”
加的米粉在汤里烫软以后，会滤干水份，盛在一个小碗里呈上桌。
在这个时期，考虑到后添的米粉直接放到汤里可能会没味，所有免费添的粉在上桌之前都会浇一勺带猪油的浓稠肉汁。
哪怕不配汤，干拌也香。
最夸张的是，如果有人带几岁的小孩进店消费，店员会在还没点单之前便提醒客人，吃粉可以免费添，如果饭量不多，大人小孩只吃一份也行。
在当时的鹏城，像盛口禾这样极好的服务可以说是相当少见，提供免费现炒油渣的粉店更是仅此一家。
所以店子刚开，进店的客人有一个算一个，几乎都能成为回头客。
20～30一份的均价还能连锁开完一家又一家，也就合理了。
……
继米粉从现做变成总部配送之后，店里的小料也从每家店里必有的坛子菜，变成了统一配送的包装小料。
现炒油渣不再是每天开店前从锅里端出来，它的存放点变成了一个密封袋。
这个改动贝雷特其实不太清楚。她只微妙地感觉到小料好像吃起来没以前那么香，却不明白具体原因，甚至以为是自己在这家店吃粉吃多了，开始有些厌倦。
大多数客人也是这么想的，所以这个改变，其实也并未对盛口禾的营业状况形成太大影响。
因此盛连便觉得这些改动都是对的，没有问题。
而且这些改动都非常细，作为每天接触米粉的经营者，他甚至没尝出来改动前后的差别。
其实按照他原本的想法，改到这里已经差不多行了。
但造成餐饮寒冬的那一年来临，却让他不得不继续往降本增效的方向继续奔跑。
最先做的，就是将成本较高或是没那么受欢迎的小料砍掉。
辣炒油渣就被砍过一段时间，后来老客意见太大，甚至打电话到店里问油渣的问题，才开始恢复少量供应。
然后便是就是减少店员。
店员少了以后，店里的服务员就只会待在厨房，不会在店里给予初次进店的客人指引。
很多年纪大、玩不明白小程序的客人，便不会再成为这家店的客人。
而且连锁店开得多了以后，盛连无法再像以前那样管得紧。
久了以后，店员不再主动告诉进店的客人米粉可以续加、各分店的自助茶水也没人打理，被去掉了。
甚至熟客们来店里吃粉时要求添粉，端上来的那碗粉也不会再像以前那样提前淋一勺肉汁让它入味。
打工人偷懒嘛。
反正老板也不管，还挺常见的。
这些问题在特殊时期都是可以理解的事，贝雷特最初也没因为这些问题抛弃盛口禾。
甚至在当地派发惠民消费餐饮券时，她还在盛口禾的评论区写过一篇如何用消费券在店里消费的攻略。
好让这家店能吃上一些红利，多坚持会儿。
她是什么时候开始离这家店越来越远的呢？
发现店里的小料减了一半以上的时候？
或是发现小料从塑料袋里倒出来的时候？
还是发现添加的米粉不再像以前那样会提前浇一勺肉汁的时候？
贝雷特记得不是很清楚了。
她只大概记得，去年餐饮环境转好时，自己曾兴冲冲地去过一趟盛口禾。
当时她想的是，现在环境好起来，盛口禾应该会恢复以前的营业模式，把特殊时期删减的各种改变再一一加回来吧？
没有。
老板仿佛已经忘了刚开业时的盛口禾是什么样的。
好的。
回到最初的问题。
一碗没加什么昂贵材料的米粉，无论多么好吃，在哪里卖，均价20多接近30一碗，它就是贵的。
盛口禾湘潭米粉铺的汤、粉码、因为老板厨艺一般的原因，并没有多么出色。
那么在去掉盛连前期精心为店铺营业时，加上去的那些附加价值，甚至米粉品质还有下降后。
他店里的粉虽不至于难吃，在鹏城还能勉强够上不错的评价，却不值这个价钱。
而现在他重开的新店，水平大概处于比老店关闭之前好一点的区间，又不及第一次开业时的状态。
……
【谢谢。】
网友贝雷特说的内容和评论区大部分评价发出的时间都对得上号，参考价值非常大。
禾嫒尺将她发来的内容一一记录下来，准备下次和盛老板沟通时使用。
“……价格、性价比。”
禾嫒尺靠在椅背上长长地呼出一口气。
她怎么忘了这个问题？
和贝雷特聊天的时候，她慢慢回想起来，盛口禾前些年好像确实是有些名气。而且连锁开得不少，她以前和同学们出门逛街就见过几次。
没去店里消费的原因，就是因为店里米粉的价格对当时的她来说还是太高，舍不得吃。
她宁可多加些钱吃正餐去。
店里米粉价格高，目前店内出品配不上这个价格，她应该在第一次进店就直接意识到这个问题才对。
“哎，那时怎么没发现呢？”
她平时探店非常在意性价比问题，前期是因为她自己穷，对价格特别敏感。
后期虽然app提供的报销额度越来越高，可以不必担心吃饭开销。但她认为对于一般人来说，价格依旧是消费时非常重要的因素，因此，一直在这方面非常注意。
“还好有网友帮我及时发现。”
禾嫒尺摇摇头，记下自己的这次失误。
半日后，禾嫒尺将商务合作合同，分析出来的盛口禾倒闭原因，以及需要盛老板改正的各种做法列成表格，给他发了过去。
……
盛连的新店重开之后经营状况不太好，之前已经在准备把店子收拾收拾，再关一次。
还没关，主要是因为最近湘潭火了一把，他觉着似乎有救，能再蹭个热度。
给小迟发去合作申请只是想随便试试，毕竟湘潭就是因为她火起来的。
小迟要是愿意给他的米粉铺打广告，让生意短时间回到以前那样也不是什么难事。
盛连发出合作申请时，其实期望值没有很高。据说小迟不是随便哪家店的广子都愿意接，或许瞧不上他家米粉也说不定。
没想到她似乎有些兴趣，还问他的创业经历，发展历程，以及后期的倒闭原因。
这些事情一直在盛连心中堵着，见有人问，他便一口气像将过往像倒豆子一般全倒出来。
不管最后合作成不成，总归他是把苦水都吐了一遍。
没想到小迟听完后，一声不吭地便跑去翻找旧资料，帮他寻找店子倒闭的原因，还将他店里以前的老做法整理成表格给他发过来。
“……店里以前是这样的？”
“我以前开店还做过这么多准备？”
盛连收到资料时还有些恍惚，毕竟已经是五年前的事，他自己都忘了很多细节。
得知资料中大部分内容是自家店子老客提供的，盛连沉默了会儿。
他以前好像也在评论区看过类似内容的评价，但没在意。
确实，不得不承认的是，后期他确实已经没有在用心做米粉，反而满脑子都是发财。
在米粉大受欢迎之后，脑子里会出现的逻辑并不是米粉好吃、服务好、精心筹备＝开店成功。
而是会出现一条赚钱的公式。
我花二十万投资一家店，一年回本。
两百万投资十家店，也是一年回本。
第二年再用回本的钱投十家，以此类推，要不了十年就能财富自由变亿万富翁！
太好赚啦，我冲。
曾经的过往会被全部数字化，为了开店做过的努力被逐渐淡化。
盛连捏了捏眉心的川字纹，开始慢慢地回忆起店子开业初期的事情来。
从他个人的角度来看，其实根本不清楚店里出品前后有什么区别。
服务好不好给客人带来的感官差异，对他来说更是难以察觉。
这种感觉就跟家里有个小孩天天在长高似的，每天长一点，哪怕家长知道她是长了，但心理上其实觉得区别没有太大。
但许久不见的亲戚朋友一见，就会说：“哇，长这么大啦！”
就像贝雷特最后到他店里吃粉时感觉的一样，到后来，其实他早就把最初的做法忘了。
就连现在由他自己一个人管理的新店子，还存着一些以前的坏习惯。
比如把小料减半，而且为了方便取用，把各种小料提前分成密封袋小包装放在冰箱存起来，而不是在泡菜坛子里腌着随取随用。
油渣也不现炒了，都是提前备好，做一次用好些天，前面几天尝着还行，放久了味道就怪怪的。
做外卖时也不像以前那样，会用肉汁拌一下。
这几年发生的事情太多，命运起伏太大，闹得他现在日子都过得有些稀里糊涂。
好在有人提醒他。