第191章
笔记在各个平台发出同时,手机上方跳出一行提示。
【您的任务已完成,请查收奖励……】
禾嫒尺习惯性将提示下拉,领取每日任务奖励的三张100流量券后,直接点击使用。
随后又进入APP看了眼自己的用户升级进度。
用户:禾嫒尺
用户等级:lv3(1762/2000)
Lv3用户每日评价任务报销额度为100,升级为Lv4后为200。
声望:Lv4(482261/100000)
“快了。”禾嫒尺给自己打气。
提升用户等级是真的难,毕竟只有做每日任务,或是使用声望接取接取app内置广告、跨城等任务才能获得经验值。
升上Lv3已经是4月份时的事。
从升级到现在过去整整4个月,却依旧还差238点经验才能升级。
瞄了眼已经六位数的声望值,禾嫒尺嘟囔一句:“用户等级的设计到底怎么想的,还没声望等级升得快。”
下一秒,胖熊猫小美不知从手机的哪个角落爬出来,不赞同地说:“我们APP的用户等级和声望等级设计相当合理,正常情况下,用户等级会和声望等级同步提升。是你自己声望涨太快了,不能怪我们APP的设计不智能哦。”
“好好好,你说得对。”禾嫒尺退出用户界面:“那我就当你夸我涨粉涨得快啦!”
转头,她便跑进声望商城,想看最近有没有新广告,准备多接几个广告赚些广告费,顺带混几个经验值好升级。
这回得多接几个,毕竟去贵州期间一直没空接广。
广告都是钱呐!
见禾嫒尺在商城里不停地看,小美也跑出来给她建议:“接餐具广告任务怎么样?家里的餐具永远不嫌多,而且广告也好拍呀。”
“嗯,”禾嫒尺犹豫着,“倒是也行,但最近商城里新上架的这几套餐具还没我上次接广那套好看,你们能不能上点好看又好用的新货?”
小美不太好意思地别开脸,扯开话题:“那先看看厨具怎么样?之前你在家里炖东西忘关小火就跑去看电视,把煮锅烧得整个底都黑掉了,换一个新的吧?”
“对哦,有道理。”禾嫒尺点着头,刚准备挑个新锅,忽然醒悟过来:“你怎么知道我把锅烧掉了?”
小美:“我是智能助手啊!”
“哇,好厉害”禾嫒尺见小美好像很骄傲的样子,决定夸两句:“智能助手下次能在我把锅烧掉之前提醒我吗?”
“不。”小美拒绝:“你要自己小心,不要在人生安全上依赖别人啊,这样吧,我推荐你买个能定时的电煮锅。噔噔噔噔~,这款电动高压锅怎么样?炖煮时间短,还带自动断电,而且不会像一般高压锅那样不停喷气哦!”
听着小美介绍,禾嫒尺把产品详情仔细看一遍,然后对这种以前没怎么见过的电高压锅心动了。
先不说好不好用,它颜值比普通的不锈钢高压锅高啊!
奶油白,而且跟她的电饭煲很搭!
要不,接一个?
想着高压锅用起来比一般厨具更容易出事故,禾嫒尺果断花费5000影响力从app那儿买了一份检测报告。
确认没问题后,才花费8000影响力正式接取任务。
接了任务的禾嫒尺并没有马上退出商城,而且拉着页面继续一个个往下看,直到看见某个以前她完全不在意的品类。
——调料。
前两天贵州有个厂家联系她和小罗,因为想要试过味道怎么样才决定接不接,目前还在等商家给她们邮的样品快递。
要不,趁这个机会多测几个不同品牌的调料,试试哪种更好?
“小美,我可以把这些调料任务全部接了,等测评之后再决定接哪个广吧?”
“嗯嗯,好,不接的我会退钱啦,你直接在我账户上扣就行。”
“帮我筛选一下,贵州调料,对!全部!”
……
就在禾嫒尺等待她的调料包到家时,她的新笔记《怎么会有花钱越少,吃着越好的烤肉店?》已经在各大平台逐渐被各地网友们看到。
例如之前从没看过她笔记的林雪。
林雪是一个平时出门吃饭从不参考网络评价的人。
她的手机里没有小众点评,平时在各大短视频平台看见任何关于本地美食的内容,也仅是一扫而过,根本不会点进去细看。
因为林雪不感兴趣。
她认为网络评价大多是虚假的东西。
大部分美食号都是广告账号,上面推荐的东西好看是好看,味道如何却全是谜。
自媒体嘛,说白了就是自由职业,干这行的最终归宿都是为了赚钱。
这年头房租贵物价高,赚钱又不容易,不少账号为了保持更新频率,多接广告,内容不经过太多筛选这件事她能理解。
但理解归理解,她赚钱也不容易啊,当然不可能因为一些网络好评就跑哪家店里吃饭去。
这样的林雪,确实不是禾嫒尺的账号受众。
按照她平时的的习惯,原本可能一辈子都不会点进禾嫒尺的任何作品。
直到她的生活出现一个非常小的小意外。
——她和朋友一块在老东韩国烤肉聚餐的时候踩雷了。
林雪不是喜欢在社交媒体分享体验的人。
她平时在外边吃着什么好吃的,或是看到好看的电影,电视剧,大多数情况下也就私底下跟朋友说两句,不会在社交媒体上跟人详细讨论。
但要是反过来就不一样了。
一旦看到什么特别难看的电影,或是吃饭时在哪家店里踩了雷,就会很想在网上喷一下。
她不会直接喷,喷之前还会先搜索一下有没有跟他同样想法的人。
在这种时候,快速地看到网络嘴替对纾解心情非常重要!
于是她在平时惯用的小紫薯平台搜索框输入:老东韩国烤肉踩雷几个字。
没多会儿,结果出来了。
说实话,内容不算很多。
前面的大部分笔记的讨论度都不高,也就寥寥数人吐槽几句,说这家店不知怎么红的,一点都不好吃。
这些话林雪也有共感,但她也会说,所以大部分内容对她来说都算不上网络嘴替,搔不到痒处。
于是她便一直拖着APP页面往下拉,直到看见禾嫒尺的《怎么会有花钱越少,吃着越好的烤肉店?》
笔记首图是一张三拼图。
最左边的大拼图,是一张老东韩国烤肉的餐牌照片,上面用红笔画了一个大叉。
旁边付上三个字:全是雷!
笔记热度比之前看的好些内容都要高,光点赞就已经一千多。
多年上网经验告诉林雪,这篇笔记大概率是美食号发的,很有可能又是个标题和内容完全不符的推广。
但从标题以及首图透露的信息来看,她大概率能在这篇笔记的评论区里找到不少和自己一样在店里踩雷的网友。
刚点进笔记,林雪也没看笔记图文内容是啥便直接冲进评论区,想在里头看看有没有和自己一样感觉的网友。
91:新式营销?我跟你讲,就算这样我也不可能再给这家店新的机会。
不行:所有调味系列都齁甜!我直接呕呕呕!我去之前还看了推荐才点的,吃完直接怀疑负责调味的人味觉是不是有问题?而且还卖那么贵!
真的吗我不信:啊啊啊!每次路过这家店人都很多,我前几年去过一次,吃完时候觉得味道一般又价格又贵!现在看来好像我点的全是那些不好吃的类型?
吴萸:无语了,我每次点菜不喜欢点最便宜的也不喜欢点最贵的,就爱挑着中间价位的菜点,你告诉我这就是我踩雷的理由?有天理吗?
黑色企鹅:真的假的?太离谱了怎么会有越便宜的菜越好吃的店啊?
绿mo:真的,那个最便宜的五花肉每次去都觉得很好吃,但是除了五花之外的烤肉全部都不行,尤其是那个一百多的调味牛排!
但是这家店必须两份肉起点,如果点两份五花又很腻,所以每次我去必踩至少一份烤肉的雷!最便宜的牛我倒是没试过,我现在就去试!
maz:好吃踢我!
404:一小时过去啦,吃完了吗?
行秋:它家的小菜是我在附近所有韩料餐馆里吃过最好吃的,每次都会为了小菜跑去吃烤肉,结果烤肉又不好吃。能不能有人出个小菜配方我在家自己做算了。
痘痘丢你脸上:+1,蹲蹲配方。顺便蹲蹲作者说的那家东北烤肉真的好吃吗?
dee:你们是不是傻的,为了免费小菜去烤肉店吃饭。
摸鱼:你不懂,顺便蹲蹲烤肉酱和水料的配方。
转发这只蚊子:只有我好奇大蒜烤大肠是什么味吗?
林雪在评论区看得稀里糊涂,给好几个让自己有同感的评论点了赞,这才倒回去看笔记内容。
然后她看进去了。
第192章
让林雪意外的是,这居然是一篇标题和笔记内容几乎一致的美食笔记。
笔记内文字内容不少,排版却相当简洁,而图片内容比起食物照片,更重要的似乎是添加在照片上的文字。
作者小迟给每种烤肉,甚至店里的相当一部分汤、菜都打了分。
并将评分内容用文字形式黏贴在图片上,让笔记看起来更直观。
例如:
刀鞘五花肉 55
★★★★★
厚切五花肉份量十足,和韩剧里常见的烤五花长得几乎一模一样能满足所有韩剧烤肉爱好者的心和味蕾。作为最便宜的猪,与店里的烤肉酱和拌生菜是绝配,目前在鹏城没有代餐。
刀鞘猪脖肉 55
★★★
猪颈肉虽然同为店内最便宜的猪系列,和刀鞘五花看起来很像,实际上这种肉不适合厚切,吃起来肉渣感很重。
如果非要点两份猪,我建议你点两份五花。但切记,分开下单,不然店员会两份一起烤,变得不好吃。
牛五花 88
★★★
薄切五花牛看起来还行,量少,几筷子吃没了。但薄切和店里的烤酱不搭,远不如附近的古哥烤肥牛配干料,人家100能买一筐肥牛,份量是这的三倍。味道4★,价格高扣一星。
牛舌 88
★★★
薄切牛舌一般情况下味道都不会太差,当然也没有惊喜。吃起来和附近东北泥炉烤肉店的味道区别不大,但人家只卖32,性价比拉低评分。
大蒜烤大肠 68
★~★★★★☆
没错,这是个浮动评分。
韩式烤大肠在鹏城比较少见,68一份算不上便宜,但在鹏城,很难在别的烤肉店吃到这个品质的生烤大肠。
好不好吃取决于帮你烤的店员功力够不够,是否偷懒,一般新手店员烤不好这个,老手又可能会偷懒。在最后一步将整根大肠剪成小块的时候,不愿意剪得太小块。
实际上生烤大肠需要剪得小才烤得好!
……
像以上这样详细的评价还有很多。
林雪最开始看笔记内容时,其实还在气头上,没想太多。
见笔记作者对不少烤肉菜品都写了评分,便下意识地想要在里面查找自己踩雷的烤肉到底评分如何。
很快,她找到了。
调味牛排 148
★★
贵不是你的错,贵还难吃就很过分了。最可怕的是它居然是店内推荐Top3,大部分食客都躲不过想要点它的坑,包括我。
它调味齁甜,吃起来没有牛油香也没有牛肉的嚼劲,和盐、水料、烤肉酱都不搭。同样是调味烤肉,这个价位不如去隔壁万胜日式烤肉试试土罐秘制牛肋条,或干脆花168,点店里最贵的无调味雪花牛肉,但我更建议你点最便宜的牛,牛排骨肉。
调味五花肉 128
★★
调味牛五花和牛排一脉相承,理由同上,真不多说了。
如果你觉得这个味道还不错,相信我,128元拿去买蜜汁现烤猪肉脯,感受绝对比这个好N倍。
辣酱五花肉 68
★★☆
这家店所有腌渍系列都很可怕,不管是辣酱还是调味,68一份的辣酱五花被自家店里55一份的刀鞘五花衬托得灰头土脸,虽说我喜欢吃刷蜜的烤串,但这家烤肉确实甜得过了头。
真的,买68元辣味蜜汁现烤猪肉脯,在家里一边看电视一边吃,心情绝对比买它更妙。
(修改,我不是卖猪肉脯的,不要问我在哪里买啦!)
奶酪鸡蛋卷 48
★★★
它中规中矩,不难吃,但没必要点,因为店里的烤盘上会有免费无限续加的玉米奶酪和鸡蛋羹,完全可以自己动手DIY,配上免费小菜,可以调出很多种口味,没必要多花48。
“我就说嘛,是难吃啊,同价位我去别家吃烤肉都香的咧!”看到评分与自己的想法相当符合,林雪心中闷气像是找到出气孔,虽然没有马上顺过来,但至少有了去处。
她的闷气变成了正大光明的脾气。
闷气伤自己,脾气伤别人。
她伤别人的方式就是在笔记底下写小作文吐槽老东韩国烤肉。
小迟对每道菜的点评,让她找到了吐槽的逻辑,这回输出起来比之前更让她畅快些。
百字小作文写完,林雪又把笔记转发给跟她一块聚餐的朋友,让朋友也一块看看。
到了这个时候,其实她的气已经撒得差不多。而且没过多久,网上素未谋面的伙伴们又开始帮她继续顺气。
笔记本身热度高,浏览量不少,她在笔记底下发出的留言在一分钟后便已快速被点赞,甚至有人赞同她的说法,还在底下回复她。
看见账号后台不停亮起红点的林雪不得不多次点进笔记里对网友进行回复,一来二去,林雪舒服了。
与此同时,笔记的内容也已经被她牢牢记在脑海里。
前不久刚发誓这辈子再不可能进入老东韩国烤肉一步的林雪,已经开始好奇这家店最便宜的猪和牛到底吃起来怎么样。
要不要找个合适的时间去试试呢?
……
第二天晚餐时间,林雪再次坐进了老东韩国烤肉店里。
倒不是她非得这么急,昨天才刚踩过坑马上又想来,实际上想来的人是跟她一块踩坑的朋友沈佳。
沈佳拉她一块来的。
沈佳和林雪完全不同,她很喜欢参考网络评价进行消费,而且尤其喜欢追网红店。
没别的,就是纯好奇。
所有店铺只要排队的人一多,她就想去尝尝味,想知道到底是什么将人群牢牢吸引。
虽然经常排完队还踩坑,但这种揭晓盲盒的感觉让她一直乐此不疲。
除此之外,她还特别喜欢在各种店里尝试网上盛传的DIY隐藏吃法。
例如在某底捞里自制牛肉汤,鸡蛋羹拌饭,或是在麦当当里尝试薯条蘸冰激凌,汉堡夹薯饼。
巧的是,禾嫒尺为了让笔记内容更贴合标题,恰好在里面写了几种如何将免费小菜组合成像模像样的美食吃法。
沈佳看完就想试,拉着还没想明白要不要给老东韩国烤肉机会的林雪便来了。
“最便宜的猪和牛,就这俩吧,不点别的了,一共143。”说完,沈佳便直接下单去。
烤肉店的肉不用炒也不用炖,生肉上菜就是快,几分钟后,属于两人的肉便被端上桌,直接在两人面前开烤。
率先开烤的,是牛排骨肉。
沈佳对它的好奇心也很重,原因是小迟给它的评价。
牛排骨肉★★★★★
88一份的牛排骨肉是店里最便宜的牛,但点单率非常低,我平时到店几乎不会看到其他人点它,因为它很碎,像边角料。
实际上这个部位是牛骨旁边剔下来的骨头肉。爱吃排骨的应该知道这部分的肉最嫩不容易烤老,它只是看着不太好,吃起来不比168的雪花差!强推荐!
味道怎么样先不说,这份店里最便宜的牛没什么人点却是大实话。
别说附近的食客餐桌上,就连小众点评内的店铺菜品推荐里都不太能看得见它的身影。
在这种情况下,它还获得了小迟的推荐,确实更让人好奇。
在服务员烤肉时,林雪和沈佳便不由自主地想要仔细观察它,仿佛试图通过视觉得知它的味道。
牛肉熟得很快。
深红色带着白色雪花脂肪纹路的细长条牛排骨肉,在烤网上没过多久,便被炭火炙烤得滋滋冒油。
偶有几滴油花滴到炭火上炸出一缕白烟,却又迅速被店内优秀的排风系统抽走,只留下带着牛油香气的纯粹烤肉香。
烤好之后,两人也不多说什么,只管夹起牛肉,试着蘸店内各种酱料尝味。
林雪率先试的是盐。
好的烤肉,特别是牛肉,不需要腌渍,只要蘸上一点点海盐便已足够,这种吃法最能检验肉的品质,通常多是带着漂亮雪花纹理的牛肉才会这么吃。
牛排骨肉虽然有雪花,但纹理却不那么均匀漂亮,林雪吃的时候其实是带着一种挑剔的心态在尝试。
结果烤肉入口却让她有些意外。
这份雪花并不多的烤肉居然很嫩,入口有一股淡淡的奶香,仅是与盐搭配也不会觉得太单调,和一般烤肉店上百一份的雪花牛肉差不了多少。
而且雪花牛肉烤起来更讲究技巧和火候,它不用,块头小更好烤。
沈佳则是试着蘸水料。
老东韩国烤肉的水料是洋葱圈水料配芥末,吃之前得先把芥末化在水料碗里。
这种搭配会让烤肉尝起来起来格外清新,而且——
“嗯!!!这家店的蘸料是得搭没腌渍过的烤肉才好吃,难怪昨天吃着那么奇怪,腌肉味把我的味觉都盖住了,快,你也试试。”沈佳强烈推荐道。
“……好像是不一样,难怪昨天在笔记评论区看见有人蹲这个水料的配方。”说着,林雪往自己嘴里飞快塞进两片泡菜,又夹一块肉吃,“我再试试配这个烤肉酱。”
老东烤肉的烤肉酱很复杂,里面放了打碎的蒜、大葱叶、洋葱、韩国辣酱和大酱等。
这种配方在韩国不少见,甚至有些家庭在家自己烤肉时会按照一定比例自行制作,但在我国相对少见。
它味很重,单独的烤肉只要蘸一点就会觉得咸,然而再配上生菜却是一绝。
林雪将烤牛排骨肉裹上一层橘红色的蘸酱,再把肉和拌豆芽、萝卜泡菜一同放进生菜里塞进口中狠狠咬下。
瞬间,爽脆的生菜便和豆芽、泡菜一同在口中碎开。
随后,烤得恰到好处还带着油脂的牛肉,便与咸辣中带着一点点辛香的酱料从生菜里炸出来。
伴随每次咀嚼,酸中带着甜辣的泡菜、豆芽,以及脆嫩的生菜和刚烤好的牛肉混合在一起。酱味十足,却又清新不腻味。
林雪嘴里的蔬菜和肉还没完全咽下,手上已经开始包第二个生菜烤肉卷。
包的时候还纳闷,在一家店里吃饭,仅是点不同的菜体验居然能差这么多?
而一旁的沈佳则开始盯上了桌上各种无限续加的小菜、奶酪、鸡蛋羹。
她要开始玩啦!
第193章
沈佳看着笔记教程一步步照做。
“先把赠送的泡菜饼放到烤盘上热一热,再把烤化的乳酪放上去,再卷一些泡菜……”
“乳酪鸡蛋卷怎么弄来着,先把鸡蛋羹从烤盘旁边的槽里勺出来,再拌上玉米芝士和小菜……”
“咦,烤五花好了吗?试一下烤肉卷乳酪是什么味……嗯,没有蘸店里的烤肉酱好吃。”
“你好,给我们桌加一个白米饭,再补一下泡菜和生菜。”
“嘿嘿,DIY个泡菜烤肉生菜包饭试试。”
……
想用无限续加小菜DIY的不仅只有沈佳,还有坐在她们隔壁桌的唐薇和朋友们。
唐薇是半个兼职美食探店博主。
平时出作品频率不高,也就偶尔出门聚餐时会发篇笔记,除此之外,她还加了几个能免费接单吃饭的群。
她账号粉丝不多,目前暂时还没靠这行挣着钱,也就偶尔能带上朋友一块靠好评吃几顿霸王餐吧。
今天跟朋友一块来老东韩国烤肉吃饭倒是和霸王餐无关,她就是想知道用无限续加小菜玩DIY到底是个什么体验?
是的,她也看了禾嫒尺的新笔记。
顺带一提,唐薇关注她已经好几个月,没少跟着到处吃。
前些天才刚尝过禾嫒尺推荐的黔味夺夺粉火锅,并短暂地迷上贵州火锅。
还写了同款探店图文笔记《小迟去过的黔味夺夺粉火锅是不是真的好吃?》。
这家火锅店刚火,网络评价不多,短时间内却又有不少网友在网上用这家店的名字搜索评价,所以她的图文笔记数据意外地还挺不错。
跟着小迟的脚步探店不容易踩坑,作品还有流量,简直一举两得。
尝到甜头的她决定再写一篇同系列笔记,标题她都想好了,就用《小迟同款DIY吃法真的好用吗?》。
想着这种笔记发得越早越好,看到笔记次日,她便约上平时喜欢一起拍照聚餐的朋友们一块到老东韩国烤肉吃肉来。
这天和唐薇一块来探店的朋友有3人,加上她自己,刚好占一个四人桌。
大家来之前都看过唐薇转发的笔记《怎么会有花钱越少,吃着越好的烤肉店?》,不过看归看,有些内容不一定能完全看进去。
例如小迟说这家店除了最便宜的猪和最便宜的牛以外,其他都比较一般,要么性价比不高,要么纯不好吃。
她们信一点,又不全信。
“她虽然只推荐最便宜的猪和牛,但我们四个人,总不能只点这两样吧,肯定不够吃。”
“这种笔记发出来就是为了吸引人注意力的,烤肉店的肉品质基本都一样,怎么可能越便宜越好吃,你信她个大头鬼。我之前也来过好几次这家店,没她说的区别那么大。”
说着,这位朋友用在餐单上指了几种她以前吃过的烤肉:“这几种也都还不错。”
“牛舌、牛五花和雪花肉?”唐薇凑过来看一眼:“你说的这几种她给的评分也不算很差,只是说性价比不高而已。”
另一位朋友则是再次粗略看了一遍《怎么会有花钱越少,吃着越好的烤肉店?》,说:“我对她说的出品不稳定的大肠很感兴趣,你们吃内脏嘛?”
最终,四人除了小迟推荐的两份肉以外,还另外再点了三份肉、一份小吃、一份拌饭。
然后——
她们开始发现小迟笔记里说的好像都是对的。
最开始还有人嘴硬:“其他肉其实味道也还不错啊,性价比确实低了一些,不过三星的评分确实是稍微苛刻吧?”
“不错是不错,但和她推荐的比哪种好吃?”
嘴硬的朋友:“……差别没有很大吧。”
其他人:“那你吃这个贵的,我们吃最便宜的。”
嘴硬的朋友:“不不不,不要客气嘛,大家一起点的,一起吃呀。”
转头又开始讨论:“我之前来店里还真的从来没点过这个最便宜的牛,甚至没发现有这种烤肉是怎么回事?”
“因为餐牌上没重点推荐,可能利润率没那么高吧?”
“88一份的牛比一百多的牛肉好吃就算了,居然连55的猪肉也比一百多的牛肉味道好,这家店的菜价到底是怎么排的?”
“菜价这种东西跟味道无关吧,和原材料贵不贵有关系,猪肉就是便宜些吧。对了,这个拌饭你们要吗,我们分着吃?”
说起拌饭,和朋友们吃得正高兴的唐薇终于想起来今天她到底要干嘛。
唐薇:“我们试试笔记最后的DIY玩法吧,我给你们做个泡菜乳酪拌饭试试怎么样?”
朋友:“你要弄小紫书美食号是吗?”
唐薇:“嗯,最近账号数据好像还挺好的,帮我拍几张照呗。”
“对,拌鸡蛋卷我也要拍,你拌?好啊。”
“?什么意思,你是为了让我拍你新做的指甲盖是吧?那你摆好看点,我给你全拍进去。”
……
笔记发出后,禾嫒尺其实一直有在持续观察大家的反应和数据。
毕竟之前她的探店笔记更倾向推荐那种大部分菜品都很不错的店,毕竟这种店大家不容易踩雷,更容易积累她的口碑。
只是这种店在鹏城数量其实不那么多,要找准目标还真有些难度。
但仅是某几道菜好吃的店,在鹏城却有不少。
所以这回,她便试着反过来,不再推荐某家店,而是选择推荐某家店内的某几种菜品。见大家反馈还算不错,她算是安下心来。
安下心来的禾嫒尺,决定开始拍摄她的新作品。
严格来说新作品不完全是她的个人作品,而是跟绵绵大王合拍的视频。
合作邀请是绵绵大王提出的。
拍摄内容也挺简单,就是绵绵大王的翻车烹饪系列。
这次,绵绵大王准备拍摄跟小罗学习做贵州菜的内容,烹饪地点则是禾嫒尺家厨房。
绵绵大王想要跟禾嫒尺合作的理由也很简单——
“你不是刚从贵州回来嘛,回头我学了之后做给你吃,你在旁边试吃,然后评价就行。”
“粉丝都说我不挑食,啥都吃,我跟粉丝说,这回请了个挑食的嘉宾。”
“不会毒死你的,相信我的厨艺!”
然后她俩就开始拍了。
就在她俩拍摄合作视频期间,《怎么会有花钱越少,吃着越好的烤肉店?》的笔记热度依旧在上涨。
随着看过笔记后去老东韩国烤肉尝试新吃法的网友越来越多,渐渐地,笔记底下出现各种各样的新反馈。
只是这些反馈,跟禾嫒尺的预期不那么相符。
原本她写笔记是想推荐店里最便宜的猪和牛,但评论区里最受欢迎的反馈,却是各种小菜乱拌作品。
其实也很好理解。
在饭店里用现有菜品DIY,其实就是一场大型成人过家家。
虽说现在的小孩有各种玩具,成年人也有了手机、电脑、不再玩一些传统游戏。
但过家家其实本身就算一种挺好玩的游戏。如果玩的时候,还能把食物变好吃,就更吸引人。
像便利店冰饮组合,薯片土豆泥、奶酪泡面锅之类的DIY玩法能传开来也是一样的道理。
别管好不好吃,看着就想试试。
试过之后最好再拍个照片或视频留个纪念。
没过太久,相关衍生笔记、甚至短视频,也开始慢慢出现在各大平台上。
禾嫒尺为了让笔记内的‘花钱少’这三个字看着更靠谱而弄出来的胡搞乱拌,居然传开来了。
而作为各种DIY的初始版本,笔记《怎么会有花钱越少,吃着越好的烤肉店?》的浏览互动量当然还会持续上升。
等禾嫒尺在APP的每日结算发现收入和影响力忽然暴涨时,她的小紫书笔记已经出现在搜索框热点里。
而且还是第一排。
……
“啊?!”禾嫒尺看着后台数据和提示愣住了。
她的笔记内容触发了APP的新机制。
老东韩国烤肉是连锁店,而且连锁数量不少。
按照APP的规则,只要看过禾嫒尺的笔记到店消费的客人,都会给她带来影响力收入。
这家店菜单价不算低,利润率高,加上平台补贴,给禾嫒尺的影响力收入能高达消费金额的13%。
只是不可能全国各地所有连锁店内的消费都给她提供这么高的收入。
所以13%的影响力收入,仅限她本人消费的店铺,以及距离那家店铺最近的8家连锁店。
除此以外,其他连锁店仅意思意思,提供1%的影响力收入。
之前禾嫒尺写的笔记大多和连锁店无关,就连连锁店最多的泰国餐馆冬阴功也仅是开了6家连锁,所以在此之前还未触发过这种机制。
别看1%看起来少,但攒多了,数字也不会很少。毕竟这家人均消费130~150的连锁烤肉店铺数量光是国内连锁便已接近70家。
吃烤肉通常不会一个人去,而且大多数看过笔记去消费的食客,其实也不会乖乖的只点她推荐那两种价格最划算的烤肉。
全国各地,只要每家店来上一桌看过她笔记的食客,她的单品牌日收入便有200+,要是两桌,那就再翻倍,但这还不包括她附近的8家店。
禾嫒尺的粉丝哪里最多?
鹏城。
距离她最近的店铺都开在哪里?
鹏城。
第194章
APP内,禾嫒尺的单品牌店铺收入,以及单日收入再次创下新高。
光是老东韩国烤肉为她提供的影响力收入,在工作日便达到惊人的——
“4329?!”禾嫒尺深吸一口气:“这合理吗?”
单篇图文笔记能提供单日四千多收入确实相当惊人。
“粉丝多了是好赚钱啊?我之前去广西呆了一个多月,写那么多笔记,剪那么多视频,也就五一那几天赚过这个数?!”
“不对,好像不太对。”禾嫒尺翻看着APP内的店铺影响力收入记录,开始回过味来。
广西、尤其是桂林市区消费低,本身客单价就不高,她推荐的米粉、小吃基本人均都在10以下,那边老板赚得也少,每家店哪怕加上平台补贴也就给个4~8%左右的影响力收入。
一个去吃粉的客人也就提供几毛影响力收入,吃正餐的能多一些,几块钱吧,阳朔景区那边的农庄消费高,给得能更多一些。
但那些地方是正经的景区,交通不方便,一到工作日就没啥收入。
贵州同理,估计暑假过完之后,她的影响力收入会开始大幅下降。
老东韩国烤肉就不一样了。
店铺选址基本都在大城市的大商圈里,消费水平本来就不低,利润也偏高。而且交通方便,只要看笔记的网友对它产生兴趣,随便就能找到店子进去消费。
它的反馈和景区店不一样,更快,甚至是即时的。
四千多的影响力收入显然不是它的上限。
只要笔记的热度能多维持会儿,等周末来临时,肯定还能再继续攀升。
禾嫒尺快乐地从客厅溜达到主卧,再蹦到床上,看着自己的日收入开始琢磨。
“利润率高的店推广起来收入是多哈……”
“网友爱看这些东西,浏览热度都让笔记登顶了?早说啊,我胡搞的招不少咧。”说话时,禾嫒尺已经开始思考到底还有哪些店能让她这么折腾。
不过很快,小美便爬出来冲她摇手:“不不不,网友爱看是爱看,但你能这么快上搜索框热点第一排,其实和外力有关。”?
外力?
“什么意思,我总共也就用了三张100流量券啊,不至于吧?APP的流量券升级了吗,这么厉害?”
“流量券没升级。”小美把自己找到的某些数据列出来。
“是有人给你买推广啦!”
“谁?”盘腿坐在床上的禾嫒尺大吃一惊,难道有人要用她的笔记热度遮盖什么惊天大瓜?
“还能有谁,老东韩国烤肉啊。”
“哦,好吧,是我想多了。”禾嫒尺很失望。
这真是一个糟糕的消息。
没有惊天大瓜,而且她登上热度榜似乎也不是完全用了自己的实力。
只是没过多久,她又对小美说的话产生疑问。
“不对呀?我把他们店里的菜品几乎全都黑了一遍,为啥要给我买推广?”
确实,她的疑问是有道理的。
本身能在全国各地的开这么多连锁店,人家生意就差不到哪儿去。
甚至在鹏城还有几家开在大商场的店,逢周末便排队,叫号少说叫到一百多。
店开得大,且不缺客源。
而且她的笔记其实在某个程度上,会影响店内的正常收入。
因为如果大家都按照她说的,只点店内最便宜的猪和牛,还用免费赠送的小菜DIY各种小吃,门店人均收入就会大大下降。
弊大于利。
至少禾嫒尺是这么想的。
结果小美说:“你以为所有人都跟你一样讲究味道和性价比啊?别人看了笔记进店目的不同,也会进行其他消费的好不好。”
“而且客人多肯定比少的好啊,品牌方还要继续开连锁店。而且最近还要出新菜品,正好趁着热度推一波,给你买推广一点都不亏,比直接买广告划算多了。”
稀里糊涂上了一次热度搜索榜的禾嫒尺“哦”了一声,脑海内各种各样的想法开始不停翻滚。
然后纠结地失眠了。
……
贪欲是很可怕的东西。
禾嫒尺从小就听大人们说过。
“你没有钱的时候,总想着有点钱就好了。有一万时,又觉得有十万就好了。等你有了十万,你又会觉得一百万才够花。等你有了一百万,你又会想要一千万,永无上限。”
禾嫒尺以前不知道这句话到底什么意思,毕竟那会儿她手里总共就没几块。
“怎么可能有一百万还不够啊?”
“给我一百万,我现在就满足给你看。”
“说话算话吗,什么时候打钱?”
而自从获得APP后,收入日渐攀升,直到最近偶尔会日入过万的禾嫒尺,却开始理解这句话的意思。
她的欲望确实变得越来越大,而且前期能让她感觉到幸福感的少许收入已经完全不能满足她。
原本收入一直在循序渐进地向上涨,这种欲望还处于正常状态,它是正向的,给她一种自己做得越好,回馈便会越多的感觉。
这让她对自己的工作充满信心,总感觉自己做得越多,越努力,反馈也会越好。
但这次不是。
给老东韩国烤肉写的笔记花费的时间远没有她在广西、贵州、甚至平时在鹏城探店时花费的精力、时间多。
她也就用了些以前在那儿吃饭拍下的素材,和旧时积累的感想,以及编辑笔记时花的三个小时。
其实一般情况下,写一篇图文笔记,耗时也就十分钟~半小时左右。
3小时的编辑时间已经比较长,她也确实写得很用心。
可那也就是3个小时的用心。
是有数的。
这3小时获得的收入,比之前花费一个月时间慢慢积累素材,再费心剪辑做出来的视频收入还要多得多。
突如其来的高收入冲击了禾嫒尺的价值观。
导致她一整晚都在算自己的收入,并开始思考,是不是为一些高消费的、或是有全国连锁的店铺写笔记会比较好?
*
在赚钱这个事情上,曾经穷过的禾嫒尺多少也算是行动派。
前一天睡不着时想着要不要给高消费店铺,或是连锁店写几篇笔记,次日便开始寻找目标。
“客单价高的、连锁数量多的。”禾嫒尺打开点评,搜索附近店铺,并按照人均单价从高往下排着看。
“人均一千的日料?估计利润率不低,要是按照最高的13%来算,经过我的影响进店消费一个客人,就能给我带来130的影响力收入,要是读者结伴跟朋友一块去,那就更多,哇……”
想想就快乐。
不过想想就算了,毕竟她之前对日料接触很少,找不准定位,万一作品没人看她还得亏钱,APP又不能报销这么多。
店子这么多,换一个别的看看。
“人均480的海鲜?”
海鲜倒是好像还可以,毕竟她是海边人,海鲜属于她的熟悉范围,正常写稿估计没什么问题。
不过这家店不是连锁,赚起来没那么畅快吧?而且评论区的评价好像很一般,要是不好吃,她还真不敢乱推,掉粉就完了。
480一人,APP又不会完全报销,不能当素材用那就是白花钱。
不行,下一个。
能看得出来,目前被金钱迷了眼的禾嫒尺其实还保有一定理智,她还晓得干啥会掉粉。
胖熊猫小美倒是有点担心她的状态,还提醒她:“之前订的贵州调料已经到了,要不先把那个作品做了?”
“对哦!”禾嫒尺这才把埋在手机前的脑袋抬起来。
绵绵大王前些天在她家拍了不少贵州烹饪美食的翻车素材,估计要不了多久,成品视频就会发出来。
到时她把贵州调料的测评以及广告发出来,正好能再蹭一波热度。
想明白的禾嫒尺低下头继续搜索附近美食,嘴里还说:“没事,素材不冲突,反正我每天都要吃饭……比起高消费店铺,还是优先选择人均在100以内的连锁店好了。”
“就吃这家吧!”下一秒,禾嫒尺已经选好自己今天的目标!
……
接下来的日子,禾嫒尺便每天游走在各种连锁餐饮店里吃饭,拍素材,编辑笔记。
并抽出时间制作她的贵州调料测评系列。
结果直到她的《贵州菜的复杂的味道秘密来自哪里?当地调料大测评!》发出,系列作品因为和绵绵大王的联动数据持续上升时。
连锁店系列依旧没憋出什么好东西来。
“推不了,根本推不了。”禾嫒尺对着趴在手机里朝她瞅的小美说。
“虽然我想赚钱哦,但我也知道什么可以推什么不能推。”刚从某家连锁店回来的禾嫒尺在家里走来走去。
“有些店是吃着太平淡了,我找不到角度写,但总体来说不算差。”这种她最多也就拍个照片编辑成图文笔记,当作日常饮食笔记发在网上。
因为没什么情绪输出,所以网友们一般看了就看了,不太会产生消费冲动,当然也无法为禾嫒尺提供太多影响力收入。
“某店就真是很离谱,尽管它在全国有数百家分店,每家店都很大,利润率估计也不错,写推荐笔记应该能赚不少钱,但是——”
禾嫒尺深吸一口气。
“好难吃啊啊啊!!!”
说着,她走进厨房,开始折腾因为过于难吃,而被她打包回家的紫苏牛蛙。
第195章
“真是见鬼,169一份的干锅牛蛙居然没味道,连调味都调不明白吗?”
禾嫒尺在厨房找出之前接广时得到的样品砂锅,琢磨着添减些调料,用砂锅将打包的牛蛙再次加工一遍。
“我就不信,我还治不了一份牛蛙?干锅应该怎么做来着,先弄些洋葱和大蒜垫底是吗……”
“要不要再买点新鲜辣椒什么的,总感觉没以前辣,紫苏要不要也多买点?”
她玩上了。
说好吃蛙难吃确实是夸张,牛蛙专门店里卖的牛蛙,再怎么折腾也不至于担上难吃的名头。
不过禾嫒尺会这么说也有一定原因。
紫苏牛蛙是在连锁店好吃蛙买的。
实际上,好吃蛙是禾嫒尺的吃蛙启蒙店,她第一次接触牛蛙就是刚上大学那会儿,跟舍友们一起在某家学校附近的好吃蛙里。
倒不是她老家没牛蛙店。
主要是她妈妈特别嫌弃这种奇形怪状的东西,不让她尝试。
离开老家成为自由人之后,第一次尝试牛蛙的禾嫒尺发现它比想象中味道更好,在那之后,牛蛙便正式进入禾嫒尺的食谱,而好吃蛙也迅速成为她和朋友们的聚餐点之一。
反正上学那几年,没去十次也有八次。
想到要给连锁店写笔记,禾嫒尺便自然在脑海中浮现出这家店的名字来。
结果久违地到店再去一次好吃蛙,却发现已经不是那么回事。
“变难吃好多,肉烂还不入味……”
“我保证绝对不是因为近半年在外面吃东西次数越来越多,所以嘴巴变刁了。”
“绝对是改了配方,味道和以前根本不一样!”
这么想着,她才开始折腾。
她觉得好吃蛙的配方应该只是在原有基础上作了调整,稍作配方加减应该能复原出大半好吃蛙以前的味道。
于是把家里各种调料全拿出来摆了一排,开始尝着味往牛蛙锅里加减。
禾嫒尺本身不是大厨,也就对各种调味料和原材料的特性熟悉一些而已。
“不入味是为什么,没加盐吗?底下的汤料好油,而且怎么烧这么久都不干?”
“加点酱油吧,我记得以前吃着还觉得有点甜,有种类似糖醋排骨冰糖被炒焦的焦甜味,现在怎么没有了?半路加糖不好加啊。”
“把汤底勺一点出来配着调料试试,万一不合适也不至于把整锅牛蛙毁掉……”
禾嫒尺在自家厨房里围着牛蛙折腾小半天,几乎把家里各种调料都用上了。
虽然成功把原来那锅不入味的牛蛙味道变得更好了些,却也并未能成功将好吃蛙原配方完全还原出来。
不过她在这个过程当中,发现了好吃蛙的配方大概在哪些地方和以前有区别。
“……太离谱了,为了减少经营成本不惜让味道变差是什么神操作,真当客人吃不出来吗?”
如果禾嫒尺这回只是随便去了一家牛蛙店,觉得店里牛蛙不好吃,或许随便在点评评论区吐槽几句也就算了。
但好吃蛙是她的牛蛙启蒙店,以前曾给她和朋友们带来过不少美好的回忆。
所谓爱之深恨之切,想到一家好好的牛蛙店忽然改配方,导致自己再也吃不到以前的味道,禾嫒尺总觉着心中有一股憋闷气无处抒发。
憋着?
那不行。
她决定剪一小段吐槽视频试试。
名字她都想好了。
就叫《好吃蛙,还我初版干锅紫苏牛蛙!》
写稿、录音、剪辑、配字幕。
发送!
对了,把任务完成的流量券用上,多找几个有共鸣感的网友陪着一块吐槽两句,完美!
……
“啧,总感觉今年吃的牛蛙味道和以前不太一样,但具体哪里不同还真说不上来,毕竟看起来区别不大。”
刚在好吃蛙吃过饭的付敏和朋友们发着语音说。
“是我味觉有问题还是今天品控不好呢?没有那种以前吃完意犹未尽的感觉,我的会员牛蛙锅次卡还剩三次,下回可别再这样了。”
跟禾嫒尺一样,觉得好吃蛙味道发生改变的人其实也有不少,只是它的改变非常微妙,从外观上看不出来。
好些顾客甚至还以为是自己的味觉或是记忆发生问题,倒是没怀疑好吃蛙的配方变了。
刚吃完牛蛙回家的付敏没把这事琢磨明白,倒也没再细想,往小沙发上一瘫就开始刷短视频玩。
结果没刷多久,一篇名为《好吃蛙,还我初版干锅紫苏牛蛙!》竖屏视频进入视野。
富有节奏感的字幕出现方式,以及那种会出现在悬疑剧里的BGM,抓住了付敏的视觉和听觉。
“你们有没有觉得最近好吃蛙变难吃了?”
“品牌升级,改版,都改了些什么?”
“为什么好端端在全国开了数百家连锁店的连锁品牌会更改拳头产品配方?”
短短几句话,让原本瘫在沙发上的付敏直起了身子。
现在大数据也太厉害了,刚吐槽完好吃蛙就给推送这种视频吗?
不过她还真挺好奇,继续往下看看再说。
“改版之后变难吃这件事不是我一个人的说法,我们看看某评价软件上,其他网友们的说法。”
接下来,视频内容便开始播放一张张拼接截图。
图上的内容基本都来自小众点评评论区,客户ID都被打了马赛克,但是里面的评价内容相当一致。
大多都是在说好吃蛙味道变差,尤其是招牌紫苏干锅牛蛙,份量变少,或是味道不如从前等等。
“好吃蛙靠原来的配方,在餐饮牛蛙界打下一片天地,怎么会忽然改配方砸自己招牌呢?很不合理对不对?”
“我本来也是这样想的,但如果改配方是为了减少成本投入,好让利润率继续上涨呢?”
预制菜三个大字被敲在视频中央。
“现在不少餐饮连锁,尤其是开在大商场内的连锁店,为了稳定出品,控制成本都开始纷纷将店里的出品改成预制菜……”
看到这里,付敏心中闪过果然如此的想法,但与此同时,也开始逐渐对视频内容失去耐性。
毕竟预制菜的问题其实已经好几年了,可以说有些见怪不怪吧。
只是下一刻,视频马上给出新解释。
“但好吃蛙的问题不仅是预制,它连配方都改了,干锅系列增加了汤水比例,并减少了配方里的酱、糖、等各种经过加热后有可能会焦化的调料。”
“这个是我自己在家里尝试二次调味时试出来的结果,有图为证。”
“店里所有的干锅类牛蛙,在经过改版之后,不管吃牛蛙的时候再怎么加热,全部都不会粘锅!”
听着视频内的吐槽解释,付敏开始回想起以前在好吃蛙吃干锅的事来。
“粘锅?好像……是这么回事?”
像视频作者说的一样,以前在好吃蛙吃干锅牛蛙时,锅底总有小火加热着。
加热就代表有可能会烧干,干锅底下哪怕有点汤水也很难避免各种烧焦糊底的情况,所以每搁一段时间,店内都会有工作人员来看看干锅状况,视情况翻拌几下。
这个动作需要店内员工足够机灵,而且店员不能少,少了容易顾不过来。
在更改配方之后,牛蛙锅变得不管怎么烧都不会焦。
锅里的汤汁大大减少了糖、酱味,自然牛蛙的味道就会发生改变,没那么入味。
以往吃牛蛙,吃到最后时,锅底总有好些藏在底下被油爆过的牛蛙肉。
加热过好一会儿的干锅,里头的汁水早就被烤干,会形成要焦不焦的浓稠焦斑,粘黏在牛蛙肉上。
用这样的牛蛙肉拌上一口大米饭就是整顿饭最棒的美味。
改版之后虽然锅底依旧有火,却因为汁水变多,而且配方比例改变,变得总也烧不干。
这样的牛蛙锅味道没以前好,优点是每家店都不需要请那么多员工。
人手减少,利润不就多出来嘛。而且不再粘锅,就不需要再使劲刷锅,在这块也能节省一部分。
“她不说我是真不知道改版的点居然在这。”
“多少人为了开店不惜重金求配方啊,为了利润把配方变难吃,仔细想想还真够莫名其妙。”
这么想着,付敏打开评论区,想看看网友们对这件事有什么看法。
分秒:我跟你们说,好吃蛙不光是味道变差,连分量都变少了,有图为证。[照片]
左边的是三年前吃的图,右边的是最近去吃的图。以前三四个人去吃一份,加点配菜都够吃,现在两个人吃一锅还不一定够。
S哒:之前和朋友几乎每个月都会去一次好吃蛙,自从上次吃过之后,我们已经三个月没去。不知怎么形容,就是想到那个味道根本不馋,死活想不起来要吃,没想到是这个原因。
本米:救了命了,资本进哪个行业就毁掉哪个行业,没见过还能这么改的,思路看起来好像莫名挺正确?
当当回复本米:哪里正确了,我们这里的好吃蛙人流量越来越少,再这样真要倒闭。
麦克风:抵制预制菜!
原本看到这儿,对于付敏来说,也就是跟她关系没那么大的内容。
结果等她继续下拉评论区,让她生气的内容出现了。
不刷牙也白:这个品牌巨鸡贼!改版那段时间一直在做直播品牌活动。平时169一锅的牛蛙只要买次卡就可以便宜到89一锅,我以前特别喜欢好吃蛙,看见打折想都没想就买了,没想到买的是减配版!因为变难吃了,总想不起要去,现在还没用完!
付敏也买了,还剩3次没用呢。
刚才看视频光思考来着,完全忘了这回事。
不行。
她才不要用这个钱去买改版之后变难吃的预制菜吃。
卖牛蛙的店又不是只有一家,这家不行吃另外一家,几百块也是钱,能买好多东西。
她要退钱!
随后,她在评论区丢下一句:我也买了好吃蛙的次卡,还剩3次没用,现在就申请退款!
便关掉短视频APP,跑到好吃蛙公众号找客服要求退款去。
而她的评论,当然也会进入其他网友的视野。
没过太久,好吃蛙后台便被各种退款申请挤炸了。
第196章
但凡在线下办过会员卡的人或许都能知道,会员卡的款,就是没那么容易退的。
不管是充值型,还是次卡。
充值金额中赠送的代金券,或是充值赠送金额只要用过一次,退款金额就会算不清楚。
而次卡但凡用过一次,也基本退不了,除非买之前购买页面就提示过不用可退,不然买了基本就只能用完。
在公众号充值的会员,甚至不会有明显的退款界面,想退只能通过人工客服申请。
问题是申请了就真能退吗?
不好说。
之前好吃蛙做活动时卖出去的次卡数量是真不少,涉及金额庞大。
至少最先想要申请退款的付敏到现在为止,还没跟客服掰扯清楚退款条款问题。
连早期申请退款付敏都没退成功,其他网友的退款流程自然也卡在中间不上不下。
自然而然地,关于好吃蛙的退款问题便开始在网络上获得讨论热度。
【不是吧,这也要退?会员卡不是自己充值的吗,人家也没逼你们冲吧?7天无理由退款时间早过了,还怎么退啊?】
【就是,人家最开始做活动的时候贪便宜买了套餐,现在也没说不让用,有什么可退的,贪便宜买东西本来就要做好货不对板的预期吧?我买东西都这样,要么就别贪这个小便宜。】
【?楼上是商家派来的水军?不懂你说的话什么意思,好吃蛙做活动的时候也没说后面会改版啊,活动是活动,我想买的是原来的好吃牛蛙锅,又不是改版之后的预制菜,货不对板想退不是很正常吗?】
【好吃蛙本来就是预制菜吧,和以前有变化吗?】
【以前在好吃蛙后厨打过工的我路过一下,以前确实不是预制菜,每天牛蛙都新鲜现杀,我干的就是杀牛蛙的活。】
【哎,路过提醒一下各位,其实当时好吃蛙做活动的时候在点评以及逗音都有卖类似的套餐,但是这些平台的套餐基本都是不用可退,我那时候就留了个心眼没在公众号上买,现在直接退就行,马上到账。】
……
网友们角度不一,立场不同,没过多久便吵得不可开交。
会说话的多打字,不擅长和人争吵的便多点赞。赞着赞着,愣是把禾嫒尺的笔记赞得热度暴涨。
甚至已经有某些主要做各种观点内容的博主,开始扒好吃蛙这个品牌的发展经历,准备借着热度来一波深度剖析。
到目前为止,这事对禾嫒尺影响其实不是很大。
因为她发完吐槽视频之后觉得神清气爽,玩去了。
玩电脑。
她最近被绵绵大王安利的一款单机种田经营电脑游戏牢牢吸引,每天醒了就在电脑里种田酿酒钓鱼炸矿,上头得很,根本没空看手机。
直到小美跑出来通知她:“你的视频让好吃蛙的客服后台被退款申请炸掉了。”她才知道发生什么。
“啊?退款?商家因为我的推广得到收入的时候我能赚钱,反过来该不会要扣我的钱吧?!”刚听到消息的禾嫒尺吓得一激灵,鼠标没拿好,游戏人物被矿坑里的小怪打死了!
小美好奇地看了眼禾嫒尺被干掉的游戏人物,回她:“不扣钱。”
“哦,那就行。”
得到不会扣钱的答案,禾嫒尺安下心来,转头便带上刚复活的游戏人物,准备抄家伙和游戏里的小怪决一死战。
*
那头禾嫒尺玩游戏玩得天昏地暗,另一头为这件事发愁的却大有人在。
例如经营好吃蛙店铺的人。
好吃蛙能在全国开上数百家连锁店,当然不全是直营。
前期开店时,所有门店都由品牌方负责,到后期为了趁着品牌名称打响,快速多赚钱,当然也免不了开启加盟入口。
所以实际上,好吃蛙目前尚在经营的店铺,有90%都是加盟店。
对于这些加盟店的经营者来说,这次退款造成的影响相当可怕。
会员卡充值是品牌行为,在会员们消费之后,对应的款项才会打入他们的门店账户当中。
所以他们既没有提前收到会员们充值的预购款,也不能主动选择是否给会员们退款,甚至不可能主动给客人提供旧版牛蛙锅。
这让所有门店经营者们陷入一个非常被动的境地。
只能挨骂,不能还口。
咋办?
找总部让他们快点解决呗。
怎么解决?
赶紧退款,平息风波?
对于各门店老板来说,退款当然也是一种处理的办法,毕竟会员们充值的钱又不是直接打到门店账户上,退就退了,对分店又没影响。
但有些人却不是这么想的。
例如在某二线城市商圈开分店的老板何平。
作为一名纯投资者,他光看店内消费账目,就能明白退款其实算不上什么好的处理结果。
而且他大概能知道自己应该是在投资上踩坑了。
何平加盟好吃蛙是大约半年前的事,对,恰好就是好吃蛙不停做活动,并改版的时候。
好吃蛙品牌经营至今已接近九年,改版之前口碑不差,除了前些年的堂食不便时期,各门店数据都很好看。
堂食不便确实会对餐饮业造成巨大打击,连锁品牌好吃蛙也一样。
店里来的客人很少,员工也总会因为各种原因不能按时到店,不少一二线城市的外来务工人员减少,聘请员工也变得越来越艰难。
为了让‘人’这个不可控因素变得越来越低,那几年的预制菜技术愈发成熟,开始不停进入大众视野。
专做连锁店的好吃蛙当然也没落下,品牌方为了继续保持盈利,决定跟上大部队,开始在预制菜上下功夫,研发出现在的新配方。
半年前,预制菜工厂也被安排妥当,可以正式上市。
这个时候,堂食恰好已经不受限制地开放一整年,餐饮业的复苏肉眼可见。
那么好吃蛙在给出减少成本的新配方和经营方案之后,提供给投资者们看的数据,就会变得非常好看。
品牌方在与投资者沟通时,可以拿出往年的经营数据,以及新的成本,告诉他们。
“你看,往年我们的门店收入大概在这个数,成本减少之后,收入肯定会比以前更多,能少雇佣店员,不稳定因素也会降低。”
“有了新配方后,品牌可以时不时做活动,活动价格虽然比以前低不少,但是我们减少了成本,只要量走得多,就是赚的。”
“出售充值次卡,还可以促进客人多次进店消费,收入只会比以前更多,不比以前少。”
“可以到附近门店考察,最近做了活动以后每家门店的客人都在增加,新数据虽然还没出来,但能自己看……”
投资一家连锁牛蛙店所需费用不菲,何平当然不可能一拍脑袋直接掏钱。
但他耐不住各种数据轰炸,以及好吃蛙刚开始做活动时,各大门店确实很火爆的事实。
他心想:这不比股票靠谱?
投了!
当他真开上店以后,才发现事情不对。
最初那波活动流量过了之后,店里客人开始减少,回头散客不多。大多回头客都是买了次卡来消费的客人,如果这批客人次卡用完,或是进行退款,门店收入便会一口气大大下降。
退款不行。
他不赞成。
但不退款呢?
好像也不行。
到目前为止,其实已经有好几拨客人直接开闹。
要是天天这样,店里生意也一样很难做,怎么办?
还得再待商讨。
品牌方和投资人们需要商量如何处理退款,日后走向,投资收入等等各种和钱有关的事情。
而广大食客们实际上更关心的是东西好不好吃。
所以禾嫒尺的视频底下,其实不光有关于声讨好吃蛙的评论,还有不少讨论哪家牛蛙更好吃的内容。
例如宋书语,她就在评论区聊着呢。
宋书语其实也算小迟没吃饱的鹏城老粉,不过她最初成为粉丝的原因和其他人都不太一样。
跟美食笔记或视频全无关系,是为了抽奖才开始关注的。
账号小迟没吃饱抽奖的频率不算低,每个月最少两次,多的时候四次。平台抽奖次数用完以后,甚至还会在评论区直接给粉丝们抽某些广告样品。
宋书语就在她这抽到过一个空气炸锅套装。
里面包含一个好看的品牌空气炸锅,以及一些网上大热的空气炸锅小零食。
还怪好用。
宋书语关注账号小迟的原本目的仅是抽奖,每次看她发布抽奖笔记之后都会点进去参加。
时间长了以后,平台便认为她喜欢小迟的作品,相关美食笔记、视频,便也会时不时出现在宋书语的首页。
然后她看进去了。
这不,前不久才刚从贵州回来,还念了贵州的莲花白烤脑花和小烤串好多天。
上周末还到小迟推荐的鹏城贵州火锅店打卡来着。
瘾很大。
连小迟介绍的贵州调料她都买了,快递一个个的全在路上,准备收到以后马上跟小迟推荐的小罗烹饪视频学着做。
这次的《好吃蛙,还我初版干锅紫苏牛蛙!》她也没落下,连着视频和评论区全看了。
宋书语看视频的感受和其他观众不太一样,她第一次去好吃蛙的时候好吃蛙刚改版。
没尝过老版好吃蛙的她只觉得平平无奇,甚至不能理解为什么这样的味道还能在全国开那么多连锁,明明有更好吃的牛蛙。
于是她便在视频下方和网友们聊。
【好吃蛙就是很一般啊,还没有我平时去的那家湘菜馆的牛蛙好吃。不过那家湘菜馆真的很奇怪,只有牛蛙好吃,别的菜都一般,而且店员好像不太明白自家大厨做什么好吃一样,从来不推自家牛蛙,我每次去店里好像只有我会点牛蛙。】
【地址?就在XX商圈,说起来还挺巧的,正好开在那个商圈的好吃蛙对面,用会员卡每周四五折,为了这家店的牛蛙我还充了三百块咧。】
这条留言被禾嫒尺看见了。
惹得她相当好奇。
第197章
华红区某商圈的湘菜馆湘中晴目前营业状况一般。
湘中晴租的门店面积不算小,开在商场负一层,门店对面就是好吃蛙。
距离不远处便是商场内的超市出入口,每天都有不少住客在附近经过,人流量不少,只是会进店消费的客人数量不多。
原因无他,纯粹是因为这家湘菜馆没啥特色。
店里的厨师们是外头聘的,大家都不是啥店老板或是合伙人,全是打工的,拿多少工资干多少活,对这家店没有一丝感情。
老板经常说他们:“要热爱你的工作干起活来才有意义,给点热情和干劲撒!”
拉倒吧。
在厨房工作又累又热,为了热爱他才不干这个,于平勇反正就是这么想的。
于平勇是湘中晴的主厨。
他会干这行的理由非常务实,为了糊口而已。
他小时候读书读不好,早早就没上学了,有一把力气也没地方使,打过很多乱七八糟的工,最后为了稳定一些,在别人介绍下才开始学的厨艺。
手上有门技术,确实赚钱能更容易些。像他现在这份工作的条件就还不错,工资过万,包吃包住。
就是假期少,几乎没有。
然后老板比较啰嗦。
像今天,他又趁着没到饭点,店里客人不多的时候抓着于平勇猫在厨房里开小会。
老板:“我感觉我们的菜谱是不是得改一下,删掉一些平时没什么客人点的菜品。这样备菜时能更方便一些,还能减少损耗。”
于平勇:“嗯。”
老板:“顺便还能加一些可能比较受欢迎的菜品试试,例如川菜里的口水鸡、水煮鱼什么的,这些基础菜式你们都会吧?反正本来店里就备着鸡和鱼,加菜谱上倒是不影响什么。”
于平勇:“嗯。”
老板:“倒是店里的牛蛙没什么人点,可以考虑删掉,这样能少备一种食材。”
每次关于店铺的管理商量环节,于平勇都没啥意见,随便对付两句便打发了事。
只是这回听见老板要动他的牛蛙却嗯不住了。
他有意见。
“没人点就多给客人推荐几次呗。”
于平勇是个简单的人,拒绝老板删除店里的牛蛙相关菜谱也很简单,他自己爱吃。
在吃这一事上,于平勇喜好偏向都不多,却唯独喜欢吃牛蛙。
店里的干锅牛蛙和仔姜牛蛙本来就是在他强烈要求之下硬加的,为的就是能随时给自己开小灶。
那老板可不管他这小心思,人家得算经营成本。
“这是推荐的事吗?”老板有理有据:“我们店对面开的好吃蛙就是牛蛙专门店,想吃蛙的都到对面去了,哪里会到我们店里来。”
于平勇不高兴:“你这话说的,对面卖的是大锅牛蛙,我们的是配着其他菜吃的小份牛蛙,店里每天都有客人点牛蛙吃,我做的我能不清楚?”
“对。”店里领班路过见他俩说话声音越来越大,还凑热闹:“几乎每周四都有个小妹在店里点一份牛蛙吃,来好几个月了,现在我都认得她。”
于平勇双手一摊:“你看,还是有识货的。”
“一份两份的顶什么用……”
老板还想继续说些什么,话头却被走进厨房下单的店员打断。
“15号桌的客人仔姜牛蛙一份!小炒肉一份!”
于平勇朝着老板微抬下巴,摆出一副胜利者的姿态:“看,我刚说什么来着。”
说完,他便转头料理店里的牛蛙去。
*
这家店装修一般,但很大。店内最小的桌子也是四人桌,除此之外还有好几家包间和大圆桌,瞧着还挺适合多人聚餐。
菜单价倒不算贵,就是不知菜品味道怎么样。
坐在湘中晴店内15号桌的禾嫒尺环顾四周想着。
没错,刚下单的仔姜牛蛙和小炒肉就是她点的。
《好吃蛙,还我初版干锅紫苏牛蛙!》发出以后,虽然她每日沉迷游戏,但有空的时候还是会抽出时间看看作品评论区。
她啥都看。
网友吵架禾嫒尺当乐子看,只要不骂脏话,吐槽吐到她心上还会高兴地点赞。
而作为一个美食博主,她最感兴趣的内容,当然还是看网友们都在互相推荐什么好吃的。
前些天她便去了不同网友推荐的好几家牛蛙店。
能获得网友们诚意推荐的店铺至少材料上用的都是鲜货,有个人经营的老店,也有还没来得及加入预制菜大家族的连锁牛蛙店。
都尝过的禾嫒尺表示,光从调味上看,这些店与与好吃蛙的旧版之间居然还稍微有些许差距。
不比不知道,原来好吃蛙的旧版还真挺好吃,难怪能开那么多连锁。
她所在的湘中晴对面就有一家。
可惜现在不好吃了。
想到这里,禾嫒尺叹了口气,然后打开手机联系她的网友们。
“今晚几点有空?我们联机种田怎么样,我把小罗也拉上。”
禾嫒尺在手机上和朋友们噼里啪啦地聊得起劲,也不知道时间过去多久,一份泡在黑色砂锅里的仔姜牛蛙连着小炒肉被店员一并端上桌来。
卖相还不错?
禾嫒尺看着仔姜牛蛙想。
58一份的仔姜牛蛙是汤锅牛蛙,分量比禾嫒尺想象中更大一些。
泡着牛蛙的汤汁浅黄中带着少许橘色,衬得泡在汤里的牛蛙格外白皙干净。
牛蛙上桌后摆在一个小铁架子上,架子底下用固体酒精点了火,仍在持续加热。
前一刻还在和朋友热聊的禾嫒尺注意力马上被它引走。
等砂锅内的汤水开始沸腾,她便小心翼翼地夹起一块牛蛙肉放入嘴里。
下一刻,禾嫒尺便放下筷子,赶紧从随身包包里把自己提前准备好的相机和支架拿了出来。
第198章
眼前的砂锅正在不停被底下的火焰加热着,原本浅黄带些橘黄的汤底在沸腾之后,颜色逐渐融合,显出更为漂亮的金黄色。
锅里的蛙肉与新鲜辣椒、泡椒、仔姜等调料配菜,则时不时被锅中沸腾的水流冲得不断浮沉。
锅中冒出的蒸汽携带着食物散发出的香气徐徐升起,混入四周空气,钻入禾嫒尺的鼻腔之中。
她强忍着想要快速给自己夹几筷子牛蛙的冲动,快速将刚架好的相机打开,并调至合适的角度进行拍摄。
“这个角度不错,对个焦。”
确认拍摄角度已经调整好的下一刻,禾嫒尺咽下一口唾沫,给自己别上麦克风。随后再不管别的,直接捞起一块早就看好的牛蛙腿熟练地用嘴巴顺着骨头一唑,大腿肉便直接从骨头上脱落进入口中。
“呼呼~”急了点。
从砂锅里夹出来的蛙肉挂着汤汁,还很烫。往嘴里滚上一圈,嫩弹牙的蛙腿肉便在牙齿的一次次试探中放下抵抗。鲜辣中带着少许酸味的汤汁淌过舌尖,带给禾嫒尺在此之前还未曾在吃牛蛙时体会过的清新与新鲜。
清新和新鲜这两个词汇用来形容一道汤锅牛蛙不太常见。
牛蛙还活着的时候看起来相当埋汰,处理起来也不方便,一般饭店卖得不多,正式被大众接受的时间不算长。
作为一个看着比较丑的食材,大家最开始其实都会希望用相对重口的调味或烹饪方式对付它。
重油重辣肯定是首选,毕竟任谁看到牛蛙生前的长相,总归不会第一时间想要将它清蒸或是白煮了吃。
重口味的法子肯定是好用的,而且能让不容易入味的牛蛙发挥得更出色。所以各种干锅、辣锅、烧烤、油炸、都能很快被大家所接受。
眼前这锅仔姜牛蛙其实也不算例外,里头一样加了大把葱姜蒜和泡椒辣椒等调料。
但大厨显然在烹饪时有意识地大大控制了油量和辣度。
这家店在仔姜牛蛙中用的辣椒属于鲜香不辣的菜椒,平日里禾嫒尺不太喜欢在炒菜里看见这种辣椒,因为觉得没味。
然而它配着酸辣的泡椒和大量仔姜炒过以后,新鲜辣椒的清新与辛中带酸的泡椒两相结合,恰好能如引子一般将牛蛙的鲜味牵出来。
不过说到作用最大的调料,还得数仔姜,在姜里,它大概相对属于冲击力不那么大的类型。
禾嫒尺小时候不喜欢吃葱姜蒜,长大以后对葱蒜味倒是不抵抗了,唯独还是受不了太重的姜味。
但她不怕仔姜。
仔姜味道没有老姜重,但同样去腥的作用也没有老姜厉害,所以用它时,量得够大。
要是做菜时控油控盐,量就更得下得足。
湘中晴的大厨显然很清楚这一点,所以做出来的仔姜牛蛙虽然尝着味道不重,甚至带着清新的新鲜感,却完全没有奇怪的异味。
难怪推荐它的网友说自己几乎每周都会来这家店吃一次牛蛙。
这么想着,禾嫒尺尝了一块和牛蛙共同炖煮的丝瓜。
泡在牛蛙汤里煮过一会儿的丝瓜已经开始发软,清甜而又充足的汁水随着咀嚼从瓜肉中渗出,让禾嫒尺进一步确定牛蛙汤锅里那股隐藏的清甜源头便来自于它。
烹饪这道菜的厨子,似乎比起给牛蛙添加各种味精、糖、酱料、更愿意用各种配菜本身的味道对菜品进行调味。
这样做出来的菜品,新鲜感会比光用各种调味料做出来的菜品更足一些,连汤都好喝。
所以下一刻,禾嫒尺便直接勺筷并用,将锅中经过炖煮之后散落在锅里的蛙肉连汤带肉地搁到勺子里,略吹凉,然后一口闷。
瞬间,方才禾嫒尺还觉得略淡的汤汁,便转换成更为浓郁的状态在她口中绽开。
牛蛙肉都是肌肉,外表光滑,肉质相当紧实,所以其实不那么容易入味。
要是说刚才直接从锅里捞出来的牛蛙吃起来咸鲜带着清新,那么加上一勺汤汁,里头的辣味和酸味便转而变得更为明显。
所以——
“服务员,给我上一碗米饭!”
等服务员上米饭期间,禾嫒尺开始将目光转至她点的另一道菜,小炒肉。
小炒肉其实就是青椒炒肉,是湘菜中最最家常的家常菜。
禾嫒尺一个广东人会知道这点,完全就是她朋友陈灵教的。
而她会在湘中晴点小炒肉的原因,则是因为陈灵说过:“检验一家湘菜馆的水平怎么样,最简单的方法就是在店里点一份青椒炒肉。这是最最基础的家常菜,也是上下限非常高的一道菜。”
对刚才那份牛蛙相当满意的禾嫒尺,现在不免也对小炒肉有了些期待。
她学着以前陈灵吃小炒肉的样子,一筷子同时将肉片和青椒夹起送入嘴里。
然后开始后悔自己点了这道菜。
她还悄悄地对着麦克风吐槽。
“推荐我来这家店的网友说店里除了牛蛙以外别的菜都很一般,我还不信邪,所以点了这份小炒肉。”
“盐少,油却没少,吃起来会更显油腻,广东人不喜欢。
“青椒不辣也不香,湖南人应该也不喜欢。”
“这种做法的受众到底是谁?”
不管了,还是吃牛蛙吧。
那天晚上,仔姜牛蛙被连汤带菜地吃了个精光,禾嫒尺甚至在最后捞牛蛙肉时吃到了几瓣伪装成牛蛙肉的大蒜。
别说,在汤里煮过的大蒜居然还别有一番风味,哪怕不小心尝到一两片,她也不排斥。
小炒肉则是被她打包了。
经常在外边打包各种剩菜的禾嫒尺其实已经对各种不同做法剩菜有一定了解,油大的炒菜单吃如果觉得腻,用来煮面煮粉会刚刚好。
于是第二天一早,她便奢侈地在家里吃了一份上面铺满小炒肉的煮米粉。
香得很。
几日后的周末,对仔姜牛蛙仍有些念念不忘的禾嫒尺喊上她的天选饭搭子林菲杏,又去了一趟湘中晴。
这回她俩仗着人多,把店里两种牛蛙都点了,一份干锅一份仔姜。
原本禾嫒尺以为店里的仔姜牛蛙已经很不错,干锅的可能会逊色一些,结果出乎意料,这家店的干锅牛蛙也做得很不错,甚至比改版之前的好吃蛙还好上几分。
不过这家店给她俩的惊喜仅限于此。
因为她俩不信邪地又试着点了一份店内推荐的招牌菜,白辣椒炒鲜鸡。
不出意料,还是不怎么好吃。
于是这家店除了牛蛙以外的菜都一般的事在禾嫒尺这儿算是坐实了。
*
目前还不知道自己除了牛蛙以外别的菜都不受好评的于平勇,最近因为牛蛙的问题跟老板杠上了。
他老板是真想撤掉店里的牛蛙菜。
打那天两人讨论过菜单问题后,没过几日,这事又被拿出来说嘴。
他那啰嗦的老板说起大道理来那真是头头是道:“最近环境真的不好啊,别说我们店的生意了,就连对面那家那么出名的连锁牛蛙店客人也变少好多。有时候实在不能增加收入,那就只能节省支出。”
“我们反正是两位一体的,店铺在,大家都有工作,店铺亏损,那就都没有钱,你肯定是希望店里好好的,最好越来越红火,回头你还能多管几个人。”
于平勇说不过他,所以每到这个时候,都选择光摆手,不吱声。
倒是店里领班每次路过都会搭两句替他解围,而今天,领班嘴里又有了新说法:“对面那家连锁店最近摊上事了,肯定人少啦。”
老板一听,精神头来了:“摊上啥事?”
“配方改版和预制菜的事呗,网上好多人闹着要退款。”领班见老板感兴趣,便接着说:“托这事的福,最近去对面吃牛蛙的客人变少了,我们店的牛蛙点单率倒是开始上涨,暂时没必要撤吧。””
老板:“涨了多少?”
“100%以上吧。”
“这么多?!”老板大吃一惊,不过很快,他便想起来这道菜本来就卖得少,100%以上也就几份而已。
好像也没涨多少嘛。
领班接着说:“最近小众点评上还多出几个说我们店里牛蛙好吃的评论,接下来可能点单率还会继续涨,要不趁对面摊上事的机会多给客人们推牛蛙试试?”
老板想了想:“……那就,试试?”
说完,老板也没把这事往心上去。
直到几日后,前台负责结账接电话的小虹告诉他:“我刚接了个探店达人的电话,说是等会儿会在自媒体平台推荐我们店的牛蛙,接下来几天可能会有不少客人到店里点牛蛙吃,让我们注意着稍微多备点货。”
第199章
谁在耍我?
这是听到消息后,老板脑子里浮现的第一个想法。
然后开始问:“最近有人来店里拍摄吗?我怎么不知道?”
“没人知道?那估计动静不大,哪怕真有人来,来的也不是团队,估计就是个人账号吧,这种账号通常关注者不多,被推也没什么用的。”
“不管了,对方在哪个自媒体平台推荐我们,名字叫什么,我先看看真假再说。”
说不定还没这个人呢。
得知对方名为小迟没吃饱后,老板倚在收银台旁,不紧不慢地上网搜索她的用户名。
搜索结果出来的下一刻,他兴趣马上来了。
真有这个人。
而且粉丝数量好像不少。
紧接着,他便飞快点开小迟的个人主页往下翻。
“她刚说接下来就要给网友们推荐,那相关内容应该会在新作里,嗯,先看看她今天发了什么,发布时间在几点再说。”
按照老板的预想,小迟如果真的拍了关于他们店的探店视频,应该会给他们店剪一篇类似鹏城湘菜馆探店的内容。
结果他打开个人空间细看,发现刚发布的最新作品名字居然是:《鹏城牛蛙哪家强?优胜者竟然是???》。
“推荐我们店里牛蛙的该不会是这部视频吧?”觉得事情有些奇妙的老板,带着疑问点击开视频。
视频刚开幕,各种干锅、汤锅、炒牛蛙的照片便随着欢快的bgm轮番快速播放,还没等他看清播放的牛蛙都长啥样,视频中便出现了一张由多份牛蛙拼出来的拼图。
拼图中间是大大的问号,以及伴随强节奏感音效出现的一行大字:鹏城牛蛙哪家强,最会做牛蛙的店居然不是牛蛙专门店?
随后,博主小迟的声音也从手机中传出:“前些天在网上吐槽过好吃蛙改版的事情之后,有不少热心网友在评论区推荐过鹏城的非预制牛蛙店。大家聊得很开心,引得我也馋,所以决定跟着大家的脚步试一试这些店的味道如何。”
“为了让大家更容易找到测评基准线,我决定把改版前后的好吃蛙作为测评参照物使用,改版前的招牌紫苏牛蛙算四星半,改版后就两星半吧。废话不多说,我们直接进正片……”
五分钟后,老板站在前台把视频看完了。
一块看的,还有好几位员工,领班、小虹、丁平勇都在。
视频刚结束,几人聊上了。
小虹:“我想起来啦,前些天好像是有个人一边吃饭一边拍视频来着,不过她坐得偏,不容易看见,喏,从视频角度来看,她应该坐的是那张桌,她是来了两遍对吧?”
领班:“不不不,她坐哪不重要,你们没发现对面的好吃蛙就是被她干掉的吗?”
丁平勇:“她识货啊,我以前是不是跟你们说过对面那家牛蛙做得没我好,非不信,你看我说什么,牛蛙不该撤吧!”
而老板则是心理活动最复杂的一个。
店里的干锅以及仔姜牛蛙都获得高星评价确实是一件令人高兴的事,但——
“她说我们店除了牛蛙以外别的菜都不怎么好吃你们是都没听见吗……”
糟糕,他们店该不会像好吃蛙一样被她干掉吧?
不行,得想想办法。
*
第二天,老板便发现自己根本没空思考自家店会不会被小迟干倒的事。
他发现自己可能犯了个大错。
昨天看视频的时候,他觉得内容太微妙,根本不会有太多网友在看完视频之后来他们店里买牛蛙吃,所以没听小迟的提醒,并未提前备货。
结果店里原本备下的牛蛙根本没等到晚餐时分,仅是中午堂食加外卖,就被买光了!
晚餐咋办?
要是到店想吃牛蛙的客人很多,但都吃不上,会引起民愤的!
于是几乎整个下午,老板都在到处打电话联系供应商,期间还时不时对员工们说:“我哪知道她这么厉害?!”
“……她提醒过你啦。”
老板:“……算了,我去问问那个美蛙鱼头的老板有没有多的蛙匀给我。”
接下来几日,湘中晴便开始了前所未有的忙碌。
原本不管工作日还是周末,永远坐不满的店内座位,基本在每日18:30之前就会满席。
店门口出现了开业至今从未有过的排队现象,而且随着视频发出的时间越来越长,这家店的热度似乎不仅没有下降,反而还出现了上涨情况。
原因也很简单。
这家店确实除了牛蛙以外别的菜都挺一般,是能吃,不难吃,吃过没有欲望再来的那种一般。
这个点虽然已经被禾嫒尺,以及推荐她去店里吃牛蛙的网友吐槽过。
但总有不信邪的人想亲自试试。
湘中晴店里菜品不算少,定价也不高。绝大多数网友在看完禾嫒尺的视频,再到湘中晴消费时,基本都跟禾嫒尺来时一样,会很想试试除了牛蛙以外的菜品。
然而出品的差别,很难让人在吃完之后不跑她原视频底下叭叭几句。
甚至还有一些刚起号的探店博主也紧跟时事,跑去这家店拍摄探店视频,好来上一期《据说只有牛蛙好吃的湘菜馆其他菜品到底是什么味?》之类的作品。
网友们的热情讨论和各种衍生作品导致网络上对这家店的讨论度越来越高,甚至有些好奇的网友愿意花一两小时跨区来试。
湘中晴店面虽然占地不小,一时间却也经不住这种流量。
老板为了处理排队问题,手忙脚乱地临时买了不少椅子。
见人手不够的领班,还鸡贼地去对面好吃蛙聘了几个临时工。
湘中晴门口越来越长的队伍,自然也引起了某些人的注意。
例如像麦园这样的附近居民。
麦园发现湘中晴在排队时,恰好刚从隔壁超市买完菜结账出来,出来时候外头的人流量吓她一跳。
怎么回事?
这也能排队?
作为住在附近的居民,麦园当然也来湘中晴消费过,味道她很清楚,就一般。
不过这家店味道一般的店还没倒闭,就证明它也有自己的优点,那就是每道菜的量都挺大、价格不高、而且还是现炒。
鹏城吃饭本来就不便宜,再加上它所在的商圈还算比较新,周围选择不多,还时不时推出一些工作日套餐值之类的活动,所以哪怕知道味道一般,麦园也偶尔会和家人朋友一起来。
有时候出门吃饭选择的地方不一定要味道特别好。近、不贵、不用自己做、不用洗碗就已经足够了。
对于麦园来说,这就是个吃便饭的地方。
神奇的是,现在这家店居然排队了,人还不少。
好奇的麦园拎着超市购物袋,随便找了个在湘中晴门口排队的路人问:“你们这是排队在这家店吃饭吗?怎么人这么多,是在做活动?”
“没有啊。”原本一边嗑瓜子一边玩手机的路人抬起头:“我来吃牛蛙,这边应该都是来吃牛蛙的。”
“牛蛙?”麦园更奇怪了:“吃牛蛙为啥不去对面的好吃蛙吃,这家是湘菜馆啊,难道改成牛蛙馆了?”
“好吃蛙在网上都被喷烂了,全是预制菜,这家好很多。不过这家店真的除了牛蛙以外别的菜都很一般,建议少点或不点……”
以前从没在湘中晴点过牛蛙的麦园相当吃惊。
毕竟好吃蛙就在对面,她来这附近真想吃牛蛙肯定会选择去对面呀?
不太理解的麦园回家便跟家里人说起这事来:“那家湘中晴你知道吧,门口居然开始排队了,队伍好长,说是都冲着店里牛蛙去的。”
“牛蛙?”她老公的反应跟她一模一样:“那家店不是湘菜馆吗,吃牛蛙为什么不去对面的好吃蛙?”
想不通。
但好奇。
没过几日,麦园便和她的家人一同坐进湘中晴店里,结果发现路人们排队似乎真有些道理。
“这份干锅的调味是不是和以前的好吃蛙有些相似,但是更香。比以前好吃蛙的好像还好吃一些?”
“仔姜的汤锅吃起来也很舒服,口淡口重都能吃。”
“这俩你们喜欢哪种?”
“嗯——,很难评,干锅虽然油不算很大,但吃多了还是容易腻,和汤锅混在一起吃最好。”
“也是哦,58一份,点两份还没有以前好吃蛙一份贵。你说以前我们怎么没在这家店吃过牛蛙呢?”
“因为对面是好吃蛙啊……”
像麦园这样因为湘中晴门口忽然排队而对它产生好奇,最终进店消费的附近居民数量不少。
而牛蛙的味道,显然也能让他们获得一定的回头客。
接下来,哪怕禾嫒尺的《鹏城牛蛙哪家强?优胜者竟然是???》热度下降,这家店也能开得长久。
前提是主厨不走。
最近湘中晴的主厨于平勇走路有风,相当牛气。
老板最近对他的态度大变样,甚至还给他加了工资。
底薪涨、绩效涨、还有分红,像是生怕他一个不高兴直接跑路似的,在此之前,于平勇从未在任何一个工作的地方受到过这种待遇。
舒爽。
只是除此之外,他还有更高兴的事,那就是他的厨艺受到了认可,而且是非常多的认可。
对他来说,这是相当特殊的体验。
于平勇原本会入行,仅是为了赚钱而已,对于别人是否觉得他做的东西好吃根本不那么在乎。
炒的菜好吃不好吃无所谓,反正他人在厨房,难吃骂他,好吃夸他,他都听不见。
只要老板付工资就行。
后来小众点评出现,食客和店家的交流变得更方便,他却也从来不看店里的网络评价。
理由很简单,在他的认知里,店里评论区不是食客和厨子交流的地方,更像一个揽客招牌。
所以处理好它,是大堂经理,或老板的责任。
与他无关。
只是最近他变了,开始在自己的工作上找到了乐趣。变得喜欢看人夸他,闲时经常跑去看各种评论。
他不光在点评上看,还收藏了禾嫒尺的视频,翻着弹幕和评论区看。
“夸我的牛蛙好吃?嗯,点个赞。”
“其他菜也不至于难吃,但是确实算不上好,主要是油太大?”油大炒起来更方便啊,湘菜哪有油不大的,就当没看到好了。
“除了牛蛙以外都不好吃?没事没事,别的菜都不是我定的菜谱,哈哈哈,骂老板去吧。”
只是这样的评论看得多了,于平勇当然也不仅是乐,反而心里也会出现一些别的办法。
虽然店里也有其他厨子,但主厨是他,大多数菜品的做法都是跟他学的,怎么会区别那么大?
他炒的其他菜真那么一般吗?
第200章
在工作中找到乐趣的于平勇开始拥有自己的想法,或许不久之后还会再精进自己的厨艺。
最后会变成怎样还不确定,所以暂时不管他。
视角先回到禾嫒尺这里。
大中午的,她哪儿也没去,起床以后就一直窝在屋里。
躲台风。
沿海地区的初秋盛夏几乎每年都会遭到台风攻击,鹏城也不例外。尤其是进入9月之后,台风警报总是一个接一个地从手机提示里冒出来。
有时台风只是路过,把鹏城周边地云朵全部吹散,带来连续好几日高温就直接跑了,有时也会对这个城市进行正面打击。
就像这次一样。
屋外风刮得呜呜作响,散乱的雨滴到处乱飞,噼里啪啦地打在窗台上,天黑得跟未亮时一样。
市内学校已经全部停课,有良心的公司老板也会酌情让员工选择居家办公或是直接放假。
所以小时候的禾嫒尺总是相当期待台风来临,因为只要刮台风,她就可以待在家里不上课啦!
而且因为这是突如其来的假期,所以不会有作业哦!
等她长大之后,才发现台风天对不同的人意义不一样。毕竟小孩子上课可以暂时不去,但有些工作不能不干。
例如医生、警察、消防。
除此之外,还总有那么些不把员工性命当回事的老板非要员工顶着风雨上班。
这种时候,员工们要么临时请假,要么乖乖听话上班,然后在各种发布台风消息的公众平台底下披着马甲和网友们将老板一顿臭骂。
禾嫒尺虽然现在不用上班,却也不妨碍她和网友们一起痛斥不顾员工生命安全的资本家。
刚刚才用自己的大号转发了一篇关于上班过程中受伤属于工伤的文章给粉丝们看。
然后气呼呼地准备吃掉手上最后一块披萨。
披萨是她昨天买的,买的时候想着台风天不好出门,也不是很想做饭,便干脆一口气买了两张9寸披萨作为屯粮。
买完之后还拍照发了篇《美食博主在台风天都屯些什么粮?》的饮食笔记。
笔记本身其实内容一般,不过她在笔记底下使用了引导式问句:不知大家台风天都在家里屯粮什么吃的呢?
所以笔记底下回复还挺多,不少网友会把家里各种吃的喝的发出来,一个赛一个的丰富。
禾嫒尺对自己笔记底下的回复数量相当满意,正叼着披萨挨个给大家点赞。
等她咽下最后一口披萨时,手机消息栏跳出提示。
【每日任务1已完成,请领取奖励。】
嗯,昨天的披萨今天才吃完,所以现在完成的其实是昨天的任务。
看完了,划走。
下一秒,消息栏里快速冒出一连串的新消息。
【恭喜您,您的用户等级已经提升,目前您的用户等级为:Lv4(0/5000)】
【因等级提升,每日任务中的报销额度从每日一次,每次报销额度100升为200,可与他人共同使用。】
【房补额度从每个月50%,补贴上限3500,涨至每个月75%,补贴上限6000。】
【新增每月2000用车补贴,不管是考驾照还是租车、购车、车辆保险,都可以使用这笔费用!温馨提示,下一次升级还会有更多更棒的补贴哦!】
禾嫒尺高兴了。
不错!
报销额度上涨之后,她的探店范围又能继续扩大,而且每月租金美美降至1250,除此之外,居然还多出一项新的用车补贴!
她这就去考驾照!
不过——
“升5级需要的经验也太多了吧,5000?!这是至少一年内都会没指望我升级吗?”
话音刚落,小美冒头:【不急不急,app已经提前考虑到这个因素,所以为了让您更快提升等级,接下来会有新的每月任务发布。】
【每月不通过APP的声望商城自行接取的第一个探店广告,都可获得300点经验值、一次幸运转盘抽奖机会。】
【每月不通过APP的声望商城自行接取的第一个商品广告,都可获得200点经验值、一次幸运转盘抽奖机会。】
【如以上任务全部完成,您将获得31日的报销额度保留券,使用之后,31日内用不完的任务报销额度都可以全部保留,直至有效期结束!】
【经检测,本月内您曾自行接取过黔味绝品的商品广告,现在为您发放奖励……】
禾嫒尺摸着下巴陷入沉思。
商品广告好接,从7月开始,她便已经开始陆续收到过不少广告邀请,经过筛选,每月找出一两种甚至更多商品广告接取问题不大。
至于探店广告嘛——
之前在黄果树瀑布旁的温泉酒店算吗?
如果不算,那她就暂时还没接过。
禾嫒尺思前想后,最终决定先抽奖再说。
哈哈,收到刚才的任务奖励之后,刚好又能凑一个10合1大奖,这次她要来一个大的。
最近她刚听说了一种吸引力法则,只要高声大喊自己心中所想,它就会成为现实。
于是她对着抽奖转盘说:“不要再给我油烟机灶具套餐啦,给个实用的吧!”
三秒后。
【恭喜您,获得品牌定制橱柜一套,款式多选,请录入安装地址,本产品需上门测量后定制生产使用。(有效期三年)】
禾嫒尺:……这也太实用了,实用得她都用不上。
于是她想起了妈妈。
“喂,妈,家里换一套橱柜怎么样?”
“……额,我也不知道我手气怎么能这么好。”
完蛋,说不明白了。
……
最终,禾嫒尺手里的橱柜券暂时没能用上。
她亲妈一口咬定女儿不能手气这么好,是想着法子给家里花钱呢。
最后说:“你钱省着点花吧,家里那破房子哪值得装个新橱柜,回头哪天有钱买了新房子再说,就这样吧。”
说完,祝女士就继续看电视去了。
而禾嫒尺倒是开始有了些别的念头。
买房?
也不是不行。
她打开自己的账户,开始数:“个、十、百、千、万、十万,百万还没有,不过可能快了。”
在这里要说一下,禾嫒尺的收入在7~8月期间相当惊人,收入在高峰期能日入过万,目前光是这两个月,仅影响力收入加起来便高达43.7万多。
进入九月之后,虽然景区带来的收入断崖式下降,但她给老东烤肉写的笔记让她短时间内持续获得大笔高收入。
哪怕她的旧作品收入续航下降,日收依旧能在3~8千之间浮动。
她本人花钱不凶,日常消费又有APP报销兜底,所以目前为止,存款已经超过75万。
哈哈,现在她是有钱人啦!
最近房价跌了,在老家全款买个平层,甚至首付买个高层复式都是够够的。
不过如果想在鹏城买还得多存存。
还是不够有钱。
考虑过后,禾嫒尺决定在这个台风天里撸起袖子加油干!
*
蓉姐是一家开在鹏城的烙锅店老板。
她的店子开业时间不长,也就两个月左右,恰好是贵州旅游兴起那会儿。
刚开业时,因为位置不朝大路,所以散客不多。她这家店又没什么名气,更是招不到什么客人。
不过很快,转机来了。
有人告诉她,在鹏城开店都要做活动,推广,买营销。广告多了客人自然就多,味道只要够好,客人自然能当回头客。
最近贵州旅游很火,网上到处都是各种美食美图。
现在店里没客人,只是因为没人发现这家店,买买广告就好了。
她信了。
然后花了钱。
营销当然有用,鹏城的本地饮食公众号和探店网红数量不少,其中不乏一些做得很不错的账号。
只要老板们愿意花钱,他们总有办法弄到流量。
蓉姐咬咬牙,试着买了一次公众号广告,还找了些本地专营小紫书账号的网红发美图。
最开始是有用的。
客人们看了美图,哪怕明知是广告也会跑来探店,然后点单,吃饭,走人。
没了。
热度持续时间也就半个月左右,等最初那阵热度过去,她的店里客人还是很少。
等她再次咬牙买广时,还是一样,客人会来,却不会成为回头客。
怎么回事?
于是她开始到处找原因。
难道是鹏城年轻人多,大家都喜新厌旧,每天都想试试其他好吃的,所以来过一次就不想再来了?
有点道理。
想通了,不怪她。
然而就在这个时候,她的某些其他同行开始猛猛赚钱,其中不乏一些选址比她更偏的店铺。
好,刚想通没几天,又堵上了。
蓉姐和店员们研究了一下,这些猛猛赚钱的店,除了某些本身选址非常好的店铺之外,大多被小迟没吃饱推荐过。
“难道是之前推荐我们的公众号和网红不行?”
“要不,找她试试?”
……
台风天里准备大干一场的禾嫒尺在邮箱里找到了蓉姐给她发来的邮件。
对方将来信意愿表达得非常清楚,大致就是希望她能用小迟没吃饱的账号给她们店做个推广,市场价,可谈。
禾嫒尺将邮件中的店名、地址搜索一遍,出来的结果让她有些纠结。
“唔,是这家店啊……”
这家店她去过,当时没推荐给网友们是有原因的。